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从黑市回家,杜守义意外的收到了一封信,是初中一个女同学黄芸写来的。她随全家迁居上海,正在上海读高中。
杜守义印象中这女孩家庭条件很不错,果然,现在花了八分邮票,就为了有一搭没一搭的和老同学笔谈两句,这手笔够可以的。
老同学的这封信让杜守义想到了一件事。梅兰芳梅先生上个月故去了,一年后会发行一枚纪念他的小型张。
这枚梅兰芳小型张面值三元,后世被炒到了十多万,四五万倍左右的投资回报率,倒也在优良线以上。
邮界传奇‘祖国山河一片红’是个另类,这枚错票在开售时间前被意外卖出去一些,发生地都在京都以外。这些杜守义都不用去想了。但梅兰芳小型张和将来的猴票却是实打实的机缘,这得抓紧了。
在人均工资十五元的今天,三块钱的小型张价格之高可想而知。它从一开始就被定位为高端产品。和官窑一样,这就不是给老百姓预备的,所以也不存在排队抢购的问题。
杜守义拿小本子记了一下,等明年八月开始关心着,只要一开始发行就尽量多收一些。
这封信也让杜守义想起了他的那些同学来。虽然他是时空旅人,但前身的好多小学初中同学都在胡同里住着呢。
这些人他穿越来后没主动去搭理,但出去转一圈,到处都能碰上。有时碰上了还会聊两句,说起某某某,某某某什么的。
杜守义在同学里算是拔了份儿了。他是第一个搞对象的,至少公开是。而且他的对象又这么漂亮,弄得有些男同学站在龚小北面前都不太敢说话。
杜守义和这些同学早已不是一个量级了,但看到他们那幅青涩模样还是感到很亲切。自己前世不也是这么过来的?看到漂亮学姐学妹连话都不敢说。
有些同学仗着是熟人也会提出谁谁谁被欺负了,如何如何。遇到这种情况杜守义总是一口回绝,让他们自己找街道派出所去,一点情面都不会讲。
开什么玩笑?打了马大棒子,老混蛋,不代表他自己想做混混。他要都管了还要人民政=府做什么?
这段时间,杜守义一直没动作,这让混混们也渐渐琢磨出味儿了:没听人报名号吗?‘南锣杜守义’,不是‘东城杜守义’。人家早划下道了:南锣是他地盘儿,你们别碰!
京都有四千多条大小胡同。南锣一直八横,总共才十七条,都不到千分之五。能有多少油水?
这说明这位杜爷不是来抢地盘、抢银子的,人也许就是为了保乡梓平安呢?
想明白后顽主老炮们都不由得暗暗道一声:仗义!
出来混的脑子没一个简单的。他们手下的‘佛爷’‘胡同串子’陆续收到了指令:南锣不许去,谁去谁死!
折腾了这么久,杜守义的意思终于有人看明白了。不过现在他还不知道。
今天龚小北下了班要上党课,晚上七八点才能散。杜守义索性带了份‘恩元居’炒疙瘩去找她,两人在办公室对付一顿得了。
炒疙瘩创始于‘广福馆’。因为店主姓穆,一门都是女性,所以‘广福馆’也被戏称为‘穆柯寨’,取穆桂英家寨子的意思。
一九五二年,最后一位女店主死后,‘广福馆’就断了传承,没了。
有说‘恩元居’的马老板得到了‘广福馆’穆家独门秘技。
这也就是说说而已,人‘穆柯寨’一门都是女人,凭什么传给你?凭你长得好看?
再说,人家连后厨都是女人,你还能化妆个小丫头去偷师学艺?
马老板学艺是有,但未必是在‘广福馆’。
‘广福馆’的炒疙瘩一经推出就火了。火了以后,各路模仿者接踵而来,那乱象,跟后世珍珠奶茶的情况非常类似。本来就金贵在一个创意上,真要山寨起来没什么难度。
‘恩元居’也是山寨者之一,但他的冒尖不是偶然的。凭着一番勤奋和巧思,利用着各种配料改良后的巧妙混搭,马老板成功杀出重围,最后把原创者‘广福馆’都压了一头。
‘恩元居’的炒疙瘩用的是荞麦面,揪出一个个面剂子后下滚水煮到八成熟。过冷水沥干。再配上黄酱,牛羊肉,各种时蔬大火猛炒。取得就是一个荞麦面的Q弹劲道,焦香扑鼻。你要说无上美味那是亏心了,但作为晚饭夜宵还是够格的。
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