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当然,敞开了肚子吃,肯定还是吃得完的,关键是费钱。
两条鱼的刺激太大,她没忍住,便将心里话说了出来:“你这孩子,买这大两条鱼做什么?这哪里吃得完?”
“娘,你放心吧!吃完我们就把鱼腌起来,慢慢吃。”林萱知道她心疼钱,悄悄凑到她耳边道:“腌好的咸鱼还可以拿去卖钱呢,娘,你放心,这两条鱼我不会买亏的。”
沈氏无奈地戳了一下她额头,“卖什么卖,你喜欢吃就留着自个吃吧!”大不了她辛苦一些,每天多做点豆腐到城里来卖就是。
林萱笑捂着额头道:“我到时候做一道新菜给你尝尝,保证好吃。”
“行了行了,人还挑着担呢!还不赶紧给人把鱼卸下来。”沈氏嘴里说着林萱,却是自己动手把鱼接了过来,将两条大鱼放到背篓里。
林萱跟徐大牛道过谢后便道:“娘,你有什么想买的吗?”
沈氏摇头道:“你每回来街上就往家里买东西,我哪还需要再买什么东西。”
林萱道,“那我们买些盐和香料吧!等回了家,把这两鱼头用来熬汤,给小铖补身子,鱼身都用盐腌起来,等腌好了我们做酒糟鱼吃。”
沈氏有心想问问什么是酒糟鱼,但见街上人来人往的,实不是说话的地方,便压下来了心底的疑惑,“走吧!”
沈氏的背篓里光鱼就有62斤,还加一个豆腐箱的重量,林萱见她背得吃力,便道:“娘,我们换了背吧!”
沈氏摆手道:“我背得动,哪里用得着你。”
林萱见她怎么都不肯给自己背,“那你等等,我去叫一辆车。”
单独包一辆车可比去城门坐同乡的顺路车贵多了,沈氏哪里舍得,虎着脸道:“这才多重,你娘我背得起,你可不准叫车。”
林萱拗不过她,只能道:“那娘,你在城门口等我,我买了东西立马就去找你。”
做酒糟鱼除了盐以及各色香料外,还会用到酒酿,林萱买完盐和辣椒等香料后,又去买了一袋糯米,以及酒曲。
买好了东西,林萱便急匆匆地去城门口找沈氏,两人坐车牛车一同回了家。
回家后,林萱立马便去磨刀,开始杀鱼。
青鱼石长在鱼的喉部,林萱拿勺子压着,小心的将鱼石取出来收好后,才开始打理鱼身上别的部位。
三十来斤的大青鱼,浑身都是宝,林萱将鱼鳞单独用盆装起来,准备裹上鸡蛋面粉,炸鱼鳞酥吃,鱼内脏则清洗干净后,用辣椒蒜一起做成香辣鱼杂,鱼头是用油煎后和豆腐一起炖的鱼头豆腐。
林萱手艺好,道道菜都做得香,那香味顺着风飘了老远。
闻着香味,隔壁邻居受不住了,几个妇人聚在一起说闲话,“这三房当真是发财了?天天炖肉,这味香的。”
“发什么财?你没听大柱媳妇说?昨天沈氏天黑的时候去了他家,找她公爹说卖地的事呢!”
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