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她只抿嘴一笑,喝了一口酸汤继续道:“每到旱季,苗民们都有蓄水的习惯,用水亦是节俭,连每日做饭用的淘米水都会留存起来去浇花,
可某一日,一苗女因为生病,家里存放的淘米水却足足放了三日,夏日炎炎,很快便发酵了,等那酸味阵阵溢出,那苗女才发现。
一开始本想倒掉,可仔细一闻,那味道不仅不臭,还有一股清香,她多日在病榻上,吃什么都没有胃口,这股酸香竟一下子就让她生出了涎水。”
“所以,她便用这发酵的淘米水做出了酸汤鱼。”魏无风目光定定,似是已经肯定了自己的想法。
孙芸娘点了点头:“不错,这无意中发现的这种白色的酸汤一传十十传百,大家吃过后都赞不绝口,
后来,为了让汤底更干净些,慢慢改良为用洗净的大米泡制的水来做酸汤,而且经过大家的多次尝试,用酸汤搭配鱼来煮,滋味最是上乘。
于是酸汤鱼渐渐在黔国流行起来,在那些调料稀缺的地方,酸味替代了盐,把那些淡而无味的食物也变得鲜香开胃,吃了这样的饭菜,干起活也有劲多了。
再后来嘛,苗民们便在白酸汤的基础上,举一反三,又做出了番茄加辣椒酱发酵的红酸汤,还有剁椒发酵的糟辣酸汤。”
“原来酸汤还有三个品种啊,真是有趣得紧,说得我也好想去那个黔国看看了。”
长顺听得津津有味,魏无风亦是饶有兴致,可二人夹菜的筷子却是一刻未曾停息。
她低头一看,一大锅子鱼汤竟是肉眼可见的吃去了大半,不禁莞尔。
赶紧加了些原汤,顺便朝着铜炉底下又添了几块木炭。
火又渐渐大了起来,拿过了蔬菜和豆腐煮了下去。
一旁的长顺像是欣赏什么杂技一般,惊叹道:“这‘火锅’也忒神奇了些,一直不会冷掉不说,还能边吃边煮菜,煮进去的菜还十分容易入味,莫非娘子要开的新店便是做这火锅吗。”
孙芸娘颔首道:“不错,就是做这个,但不只是酸汤鱼,还有好几个别的品种。”
“既已决定开店,店铺可已找到?”魏无风状似漫不经心问了一句。
“没有,我昨日在东街附近转了一圈,店铺大小地段和价位都合适的,恐怕一时真不好找,多花几日再看看吧。”
青岩镇说大不大说小也不小,想挑选合适的铺面也是需要花上不少的时间,若是急于一时,选错了铺子,对生意的影响亦是可大可小。
只见魏无风轻轻抬起眼皮,沉沉道:“我来帮你打听如何,可省去你不少的时间。”
孙芸娘眼前一亮,若是他帮忙,店铺定能找得快些。
可转瞬眼睫又低了下去,总是这样麻烦别人,人情债越滚越大,似乎还是不太妥当。
也不知对方是不是看出了什么,接连又补充了一句:“找到店铺,租金我来出,跟你分成如何。”
原来是想跟自己合作,她眸中的亮光再次燃起,若是分成那就没什么顾忌了,届时她定会按照比例把利润付给他的。
这才终于点头拍板,顺便把自己的家底跟对方大致说了一下,对店面的大小、地段,以及她可承受的租金成本都细说了一遍。
将近快申时,事情才谈妥离开。
接下来便是等了。
可出乎孙芸娘意料的是,两日后她便收到了好消息。
意料中,至少也是四五天,没想到会那样快,那人确实是有些门路的。
等到她如约到了东街路口时,主仆二人居然都在那里候着,她有些意外道:“公子何须亲自来,长顺领我去看便好。”
魏无风今日拿了一把折扇,轻轻一扇,状似不以为意,“左右也是闲着,且也勉强算半个东家,看看亦无妨。”
也是,她这才展颜一笑。
长顺却是贼兮兮的瞄了一眼自家公子。
他怎么记得公子一大早就在跟刚从京城回来的长柏商量要事,明明忙了一上午,哪有时间闲着…
却也没有点破,只上前一步道:“走吧娘子,就在前面,那家掌柜也是最近才开始转租的,也是运气好,那人说是老家忽然出了点事忙着回乡,现在是急转,要不这个地段,一时半会的确是很难找到。”
二人便跟着长顺很快到了目的地,一座两层楼的小店面便出现在了几人眼前。
这是个北街和东街交界的位置,真真不错,她的菜品价位也只有这两条街的人才有条件时常来消费。
而且这家店她是有些印象的,似乎之前是做早膳和午膳的,卖点饺子馄饨之类,生意似乎还不错。
虽说面积也不算大,但两层楼容纳十张圆桌亦是绰绰有余,二楼还有三两个不大不小的包厢,这家店面完全超过了她的预期。
看着她脸上满意的神情几乎隐藏不住,魏无风也禁不住嘴角轻扬。
可转瞬她又拧了拧眉心,朝自己靠了过来,轻声道:“公子,这租金怕是不低吧。”
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