漏了东西?
夏易一脸迷茫地问道:“叶总厨,已经都在这儿了呀!”
“鸭架子你忘记了,你们把鸭架子拿回去之后切成大小均匀的小块,用油炸上五分钟,捞出来之后撒上一点粗盐和黑胡椒即可!”
夏易一听,原来是鸭架子的问题啊!
“是,叶总厨,我明白了,谢谢您!”
他对着叶归狠狠鞠躬,赶紧推着小车离开了。
许婧雯思考了一下,对着叶归鞠躬,赶紧跑回到了自己的办公室。
叶归用酒精给自己搓了搓手,拿起一份薄薄的春卷皮,放上两根黄瓜和两根大葱,随后夹起一片鸭肉,蘸酱之后放在黄瓜和大葱的上面,将春卷皮卷起来,一口吃了下去!”
“嗯,鸭子中的油脂都已经被烤了出来,而且再加上黄瓜和大葱以及甜面酱,简直就是黄金搭档,不过你们知道为什么要这么吃么?”
直播间的观众说道:“我母鸡啊!”
“大家都这么吃的,所以我也这么吃!”
“那我不是,我是首先把黄瓜和大葱以及鸭子肉都夹起来,蘸酱之后把春卷皮贴着嘴巴,再把这三样一起塞进嘴巴!”
“牛逼!”
叶归也竖起拇指:“这种吃法我敬佩是你一条汉子,小心别噎到了!”
“烤鸭常常佐以大葱、大蒜、黄瓜条等共同食用,是因为这样子不仅可以起到平衡酸碱的作用,而且这些食品中的维生素c及膳食纤维等,具有使胆固醇下降和纤维蛋白质溶解活性升高,帮助消化的功能。”
经过叶归的解释,直播间的观众恍然大悟:“原来是这样子啊!”
叶归继续道:“现在的烤鸭其实有三种主流的吃法,除了我现在吃的这一种,第二种吃法是蒜泥加酱油,也可配萝卜条等。蒜泥可以解油腻,将片好的烤鸭蘸着蒜泥、酱油吃,在鲜香之中,更增添了一丝辣意,风味更为独特。”
“第三种吃法是有些顾客不喜欢吃葱、蒜,却喜欢将又酥又脆的鸭皮,蘸了细细的白糖来吃。这种吃法特别适合女士和儿童!”
直播间的观众恍然大悟:“涨姿势了,涨姿势了!”
“这一份烤鸭烤的酥脆可口,皮脆肉嫩,综合打分可以在7.5分,只可惜他们竟然完全没有想到鸭架子的利用,这需要狠狠批评!”
就在叶归说着的时候,夏易已经端着一个盘子跑了上来。
不少人闻到盘子上的香味纷纷侧目:啥味道啊这么香!
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