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李淑兰跟顾大川都忍不住对视了一眼。
“都怪我……”李淑兰毫不掩饰地笑着说道:“上次这孩子偷吃,让我给逮到了,她吓得要命,我寻思着吃就吃吧,孩子的肚子一定得填饱的。我就说,‘你现在年纪小,正在长身体’,多吃一些也正常。从那以后,这个孩子每次吃什么,都能找到个借口。”
顾青黛仿佛听不见一般,吃的凶猛。
那甜面酱从荷叶饼里面挤了出来,沾满了嘴角,人家也浑然不觉。
顾眠忍不住的觉得好笑,刚要自己包一个,顾青黛空了口就开始埋怨:“那个烤鸭片多给放一点嘛,放好多的黄瓜,吃素的长不了身体。”
“你以前十根手指都是尖的,现在十根手指跟土萝卜一样,可省着点吃吧。咱们现在不是吃不起,而是怕你吃的撑死自己啊,这大晚上的,你可悠着点。吃饱了,压床去啊!”顾眠没好气的,又给她卷了一个,这次放了许多的鸭肉片。
便是他们不饿,看着顾青黛那大快朵颐的样子,也有些嘴馋呢。
男人接过来李淑兰给自己包的,仔细的打量之后,轻轻咬了一口下去。
这荷叶饼做的软而轻薄,带着些许的柔韧劲,裹了这么多肉片和葱丝进去,看着便要透出来。
这样一口,先是甜面酱的香味,带着一丝丝的咸甜,而后又是辛辣的葱丝,跟肉嫩皮脆的烤鸭结合在一起,肥而不腻,直接将鸭肉的味道升华。
霍衡也不客气了,直接塞在了嘴巴里面,唯有这样大口大口的吃,才特别的爽快。
他现在倒是有点理解顾青黛这个狼吞虎咽的样子了。
“看起来有点不够吃,烤了几只烤鸭?”顾大川有些意犹未尽,他才吃了两个,这盘子就快要见底了。
顾眠伸出了两根手指:“烤了两只烤鸭,全在这里了。”
顾眠比较爱吃鸭皮,油脂虽然丰富,可是脆生的很,裹着甜面酱,包括在黄瓜条里面,中和了油腻感,越吃越上瘾。
“那骨头呢?”李淑兰忍不住咋吧咋吧嘴。
顾眠这才想起来,还没动呢,顾青黛就跑到了厨房,端着大盘子冲出来了:“全在这里了,顾眠把骨头全油炸了,放了调料进去。”
金黄酥脆的骨头在白瓷盘里面,撒着鲜红的调料,还有白芝麻,闻着味道便是透骨的香。
顾青黛抓起了一根鸭腿骨,咔嚓咔嚓的啃了起来。
这酥脆的,就连骨头都能嚼了。
“太香了!”
就连鸭子头,顾青黛都没有放过,直接嚼碎吃掉。
顾眠忍不住怀疑,要是鸭子毛也能吃,这整一只鸭怕都不逃不出顾青黛的嘴巴。
吃饱喝足之后,一家人美滋滋的,洗洗准备睡觉了。
“这烤鸭是明天准备上档口的吧?”霍衡问:“厨房里面那个烤鸭的东西,是什么时候做来的?”
顾眠也想不清楚是啥时候了,只说道:“这烤鸭需要老窖烤出来味道才香,但是我们那个小地方,不方便放那么大的东西,就专门做了个炉子。明天直接搬过去,我已经找了人专门做那个档口。”
霍衡吃过这烤鸭,心中有了盘算:“咱们这地方若是做出二十多种小吃来,这么一个小店,总是挤的很。如果能够把地方扩大,做成独立的店铺,想必生意会更好。”
正准备去休息的李淑兰听到霍衡这么说,倒也不是没有这么考虑过。wΑp
“咱们家的银子不够,只能先这样慢慢的做,等到银子够了,直接开一个美食城啊。把整条街都给盘下来,每个铺子都挂上百味楼的牌子。只是这样的日子,不知道什么时候才会到来。”
听到李淑兰这么说,霍衡也若有所思。
李淑兰一个妇道人家,能够有这样长远的见识,实在是不一般。
“好啦,赶紧休息,明天还要到店里帮忙呢。”顾大川的声音从里面传了出来,又是朝着李淑兰招招手,叫她赶紧过来休息。
这会儿,顾青黛已经睡得打呼噜了。
-
第二日一早,烤鸭炉子才搬到了店里,就引来了众人的围观。
“这烤鸭是第一天做,千万不能像茶饮那会儿,从早忙到晚。得限定名额,一天只卖五十只,卖完就休息。价格可以订高一点,毕竟做起来比较繁琐。”李淑兰仔细的想着:“这一只烤鸭,怎么着也得八十文钱。”
“太贵了吧?”顾眠算了算,这一只活鸭也才十文钱,如果大量的买,还便宜不少,加上那些料,还有人工费,总的加起来,一只也不到二十。
李淑兰摇摇头:“你不在店里面,经常盯着你不知道,有些人一次性吃到饱,吃到撑,就好长时间不来了。买不着的,让人嘴馋,这才是销售之道。就定这个价格,八十五吧!能买得起的,也不会在乎那三两文。”
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