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第31章 柑橘的一条龙服务（第1页）

心动不如行动，张悦赶忙去喊苗月通知几名工人过来，试做柑橘精油。

待到午后，一大堆的橘皮被送入清洗区，虽说原先橘子已被清洗过，但还是要进行再次清洗，去掉多余的白肉，筋膜等。

橘皮经过寄存区，再次挑选后，被放置在风干区。

随后，众人带着橘子果肉前往牌楼下新建的厨房之中，等候藜九九的吩咐。

258也拿出录制工具，将果酒及果子罐头的制作工艺录制到信息库中。

藜九九负责说，凝雪制作。

“首先将2斤橘子的果肉，横切成两半，塞入酒坛中。”

“倒入烧酒，酒的比例你按照梅子酒的制作比例试试，你把控一下。”

藜九九在水蓝星可是一口倒，根本就没有喝过真正意义上的酒，毕竟酒酿圆子的酒香都能让她头晕，这样的战五渣怎么能配提酒二字。

当然剩余步骤，凝雪也是十分了解的，封好坛子，将其放置在避光阴凉处，等候1月便可取出。

而后把浸泡后的酒从纱布中过滤出杂质，再把澄清的酒液倒入其他的酒坛中密封1周，使酒进一步熟化，这样果酒的味道和香气也会变得更加柔和，橘子酒这才正式成型。

而后就是橘子罐头的做法了。

“先把材料准备好，半斤橘子全部掰开，准备2两白糖，适量的水。”

“锅中放入橘子，白糖和水，使其沸腾后再煮2分钟，直至粘稠状。”

“趁热装入干净的碗碟中，便可食用。”

在场的众人皆得到了一碗橘子甜水，藜九九想着若是能够冰镇，那必定更加可口。

钱二说道：“嘿嘿，幸好我听闻要做橘子甜水时就过来，不亏啊！这么好吃的甜水，真是便宜康东家了。”

大汉说道：“俺也从来没吃过这么好吃的甜水哩！”

剩下的人则是在心里嘲笑说话的二人：傻不傻，多吃，少说话。

凝雪作为一个对厨艺精益求精的人来说，在品尝过后，便又开始自己琢磨，做了一锅又一锅，只是似乎始终达不到她想要的效果。

藜九九突然恍然大悟，便说道：“凝雪，你等他放凉了再品尝试试，冷热效果差距很大。”

凝雪似乎也想通了些什么，便不再执着于做甜水。

幸好早点发现，不然晚饭全是甜水了。

橘子甜水品尝过后，那便是继续柑橘精油的试验了，众人相继来到工坊之中。

工人将柑橘皮放入石板中，通过拉动滑轮，反复将柑橘外果皮上的油囊细胞压破，使精油渗出。

而后将汁水中的残渣使用纱布过滤而出，过滤后的果皮汁静止存放，直至油水分离，反复操作，直至油中去除残留的水分，而后便可将柑橘精油通过轨道运送至包装区。

轨道的设计也是参照了滑轮的设计，木箱底部增加了两个滑轮，轨道是圆形木棍，涂上蜡油后，木轮与轨道契合度甚佳，运输的人力成本也有很大程度的降低，哪怕是几个小孩子也能轻易推动。

那一切便慢慢步入正轨。

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