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将军府后厨。
昨天和沈银谣约好,今天开始给谢星澜“治病”,为了和老乡的承诺,为了这世界上多一个人能享受美食,白老师霸道了一回,直接从酒楼辞职了。
带着沈银谣给的腰牌,他顺利进入将军府,直奔后厨。
此时大家都在忙碌,备菜、备料、烧水、有条不紊。他的到来打破了清晨的宁静,为首的张大厨对他上下打量,
“哪位啊?新来的?”
白老师谦逊地点头,知道沈银谣在府里混得不错,既然是她的朋友,也要给她长脸,不能得罪人。
“在下姓白,是银姑娘的朋友,近期来负责将军的饮食,烦劳师傅,给腾个地儿,多谢多谢!”
银姑娘的朋友,大家还是要给面子的,只是这年轻人看起来不过二十来岁,愣头青一个,让他负责将军的饮食,是不是有点草率?
张大厨没有放下菜刀,而是继续切菜,淡淡道,
“将军的饮食,都是由我们老哥几个轮番负责的,从出生到现在没换过人,就算是银姑娘让你来,也只能先打打下手,喏,那边的鱼,刮了鳞洗好。”
白老师点点头,不好意思继续要求主厨位置,默默去刮鱼鳞了,想着做的周到些,早日得到张大厨的认可。
逆着尾巴往上刮了三下、正面背面一共六下、然后开膛破肚,几刀搞定,扔在干净的盆里,继续下一条。
打下手的小工们忍不住投来目光,动作行云流水,简直比张大厨他们还熟练!
眼看这小子连刮鱼鳞都能抢风头,张大厨冷哼一声,这年轻人哪是来干活的,是来显摆刮鱼鳞的吧?
“差不多够了,那边有土豆,去洗了切丝,要细而不断、我马上就要用了,你快些。”
“哦哦,好的好的。”
白老师又来到土豆筐旁边,随便拿了几个,三下五除二去皮洗了,放在案板上切,这一切不要紧,全屋的人都恨不得过来围观,那落刀的速度、匀称的力度、肉眼只见刀刃的残影,那是人能达到的吗?
还有那脸上无比淡定的表情,仿佛这件事做了千百遍,要知道,就算是几位大厨,也没有这个刀工啊!
这还不算完,白老师看张大厨还没起锅烧油,还有时间,就想做点摆盘用的饰品,拿起一边的胡萝卜雕起花来!
几下就是一朵,根本看不清他手上动作,整个厨房弥漫着各种惊讶、佩服的声音,哇成一片。
张大厨再也受不了了,一把夺过他的刀,
“若阁下是来炫耀,大可出这门去。”
银姑娘的面子也不想给了。
白老师一听人家生气了,立刻道歉,只是为了完成好友的约定,不愿意离去,跟张大厨拉扯了一会。
旁边有人道,
“不如两位比试比试,我们大伙做见证,高低立判!若是白师傅空有一手花刀,也不必留下,若是张大厨技不如人,那便让白师傅来负责一段时间将军的饮食,如何?”
“正合我意!”
张大厨冷哼一声,新人都该被好好教育一下,磨磨棱角,省得不知天高地厚!他准备做自己最擅长的白灼鱼片、土豆羹。白老师也看了一眼鱼和土豆,既然是比试,那就用同样的食材吧。
谢星澜失去味觉,不知道是什么原因,现在要做的是用味道重的菜肴刺激他的味蕾,白老师点点头,有了主意,朝张师傅拱拱手,
“得罪了。”
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