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第69章 初尝凤爪（第2页）
凤爪作为广式早茶中的经典，可以说是相当有名气了。
那尝起来的滋味.......感觉有点甜咸的样子，两股的味道没有互相冲突，还是很好的配合在了一起。
而且，那个皮极为的软绵，要烂不烂的，依旧附着在那凤爪之上。
连筋都可以轻易地咬开！
反正就是非常的不错！
也不说这么多了，接下来穆云飞直接展示其做法。
先将凤爪（鸡爪）洗净，把凤爪的趾甲用厨房剪剪去。
处理好的凤爪冷水下锅，加入生姜和料酒。
水烧开转中小火，撇去血沫，继续煮一分钟后捞出洗净沥干水分，倒入适量的老抽。
抓匀上色，在炖之前就用老抽给凤爪上色，鸡爪最后炖出来颜色更鲜亮好看。
最后沥干水分，将凤爪炸起来，放去速冰.......
在此期间，穆云飞再处理其他的美食，争取效率最大化。
冰冻完成后，下药材，将凤爪反复翻炒，去焖。
最终的凤爪.......便出锅了！
穆云飞微微喘气，再将额头上的细汗给擦掉。
“尼玛，难怪之前世界的凤爪一小蝶明明没有多少，竟然卖这么贵！”
“这步骤，未免也太繁琐了一些！”
穆云飞喃喃道。
难怪那个凤爪可以这么的烂，这是经过了多少步的工序啊！
他缓了一会，旋即，他将那些美食小吃纷纷送了过去。
而赖一家人。
他们老早就闻到了那股浓郁的香味。
像是各种各样的美食混在其中所散发出来的，混合成了一个“庞然大物”，让人直接是流连其中了。
“终于来了。”
赖爸舔了舔嘴唇，说道。
“我都快饿扁了！”小赖一脸的期盼。
而赖妈也是顾盼生花的模样，见久等的美食终于来了，难掩激动之情。
“慢慢吃哈。”穆云飞笑道。
他将那些美食纷纷放下，随后便转身离去，给他们“发挥”的空间。
“汤河粉，酱香饼！我的！”
儿子小赖一脸兴奋，他一把将那些美食就拿了过来。
赖爸皱了皱眉，他直接伸出手制止，一把将小赖的手给打掉了。
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