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“多谢。”
凌枫羽很有礼貌地回了一句。
因为与清炒兔肉丁有关的人物出现,他们也就停下了方才的话题。
他们更加关注凌枫羽的厨艺。
想看看发明出如此寡淡的菜式的凌枫羽究竟会做出怎样的东西。
“关于调味品放多少,你们的理解是什么?”
分解着鱼的时候,凌枫羽如此问道。
“一般都是在规定的量上加加减减一点,但不会更改太多。”
“适量,适量。”
“相信自己的味觉和嗅觉。”
说的想法都大同小异。
“人生活在一个群体中的一个单独的个体,表面上,完整的人有着同样数量的手足脑,但是细看之下,有的人手长一点,有的人是丹凤眼,有的人是双眼皮,细看之下都不一样,更何况内在呢?每个人的口味哪怕是最为相似的两人都会有细微的差别,所以我们讲究适量,这种适量是给吃的人准备的,若是给自己熟悉的人做饭,那么自然而然知道放多少。”
这些话是凌枫羽的师父传授给他的。用作对他修炼上的点睛。
适才适用,因材施教,因地制宜不都是这样得来的吗?
眼见凌枫羽取下鱼鳃斩下鱼头,用清水洗刷几遍沥干水分。
本想着对半劈开,但又想着只有鬼雀一个人吃,所以收手了。
葱姜蒜,小火慢煎,倒入微滚的水,方正的豆腐,小火慢煮。
还有鱼尾,直接放在蒸屉里蒸着。
剩下的鱼肉片成细片。煮着清水小火锅,一小碟葱油酱油,因为太薄了,轻涮几下便是熟了。
稍微沾下料碟微微放入口中咀嚼,细品其中的生机。
浑然天成的动作,是自然而然的,是无数次使用后熟练下的结果。
可以看出,凌枫羽喜欢本真的味道。
不是说不能吃辣和浓油赤酱,而是说喜欢调和没有冲突的味道。
生命的本味,调和的口感柔软而亲切。
众多庖厨看着凌枫羽,清淡但不觉得无味,那些看过鬼雀做菜的庖厨觉得是自己的郡主大人做错了,不是凌枫羽的原因,眼见为实嘛,他们还暗自吐槽焱淼会不会出事。
一个时辰后,也就是中午额的饭点了,凌枫羽端着餐盒从厨房里慢慢走去。
鬼雀也刚刚从修炼中醒来。
“好好闻的味道。”鬼雀细细嗅闻着弥漫在四周的鱼汤的香味。
“虽然好闻,但是和以前比少了一点韵味,仿佛是很着急似的。”
凌枫羽点头。
“是的,时间不够,所以少了些步骤,但是也是及格以上了。”
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