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唐渊熟悉的养鸭场在京城东郊靠近津市的地方,蓝色跑车拐了个弯,一个漂移停在了院子里,扬起阵阵飞烟。
“到底是哪个家伙?!又给我弄一屋子灰!!”鸭场老板穿着围裙,手里拎着宰鸭刀昂着头看着窗户,破口大骂。
现在的人一点都不讲武德,当他这里是赛车场啊?
“老五,是我。”唐渊晃着钥匙走出驾驶座,瞥了一眼副驾驶座上仍然在解安全带的余简,冷哼了一声。
这小姑娘,坑起人来的本事一溜一溜的,他可得打起十二万精神避免再次入坑。
“哟,今儿是刮什么风,竟然把炙手可热的唐主厨刮来了,我这可是蓬荜生辉啊!”老板从里间出来,手里还拎着他那把斩鸭刀,嘴巴咧得都快到耳根后面了。
唐渊捶了他一拳,笑骂:“还是这么贫。带了个小朋友来看看你们家鸭子。”努了努跟在后面的余简。
小姑娘?!鸭场老板眼光瞬间不纯洁起来,前后打量了半天,凑近了跟他说:“长得挺漂亮的,不过看着年纪有点小啊,你不会是老牛吃嫩草??”那神情,就有点不言而喻了。
唐渊一巴掌拍到他头上,翻了个天花板级的卫生眼给他:“想什么乌七八糟呢?那位我可消受不起,余家食肆的小老板……”
鸭场老板瞠目结舌,满脸都是“你在逗我”的神情,发现唐渊确实没开玩笑,又把他拉得更低才说话:“就把你打得屁滚尿流的那个?”还是个小姑娘?
唐渊慢慢地直起身体,又满满地双手抱胸,似笑非笑地看着他,右手的食指有节奏地点着左手的胳膊,一下,一下,又一下……
鸭场老板损失肃然起敬,飞快地轻拍自己的嘴巴,不停念叨:“我的错,我特么管不住这张嘴,尽瞎说。”
京城人好吃鸭,每年吃掉的鸭不计其数。北方鸭大多体型较大,肉质紧实,是做烤鸭的好材料。
“我是鸭场的负责人伍德平,家里排行老五,叫我老五就行。”老五带着余简参观鸭场,自我介绍,“我这鸭场养的都是纯种的白母鸭,你瞧这体型,胸厚翅肥,鸭爪强劲有力……”
余简顺着他的手看去,一只漂亮的白色鸭子伫立在围栏中间,白色的羽毛浓厚密实,听到有人议论还炫耀似的张开双翅,想展示自己臂力的雄厚。
不过……
“有些重了。”余简说。鸭子在6斤的时候肥瘦最为相间,超过8斤的鸭子,多是肥膘长得厚,做出来的鸭子油味过重。
行家啊!这话一出口,老五对她有了质的改观。原以为不过是厨艺家族里的小辈,得了两手绝技,被推出来见见世面,没想到还真是个懂行的。
“京城鸭肉店要的就是这种鸭,8斤重,放血去内脏,净重4斤。”他随口说了一句,指尖却微微摩搓。
余简摇头:“8斤太重,鸭皮太厚。”不论是烤还是煮,鸭皮只能是微微一层,多一分吃到嘴里都觉得太肥。
老五定定地看
了她好一会,头发一甩,手肘一挥:“跟我来。”
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