第42章为猪正名最新章节，第2页_大梁最狂驸马免费全文阅读

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“这红酥肉是猪肉做的！”

可是，当上菜的侍女说出答案后，所有人都愣住了。

曹沐穿越前，在网络上看到过关于“古人不食猪肉”相关话题的争论。

有人说这是以讹传讹，有人说确有其事，各方论点争执不下，莫衷一是。

当他穿越来到这个时代，才明白是怎么回事……

说古人不吃猪肉，确实有些言过其实。

华夏人养猪的历史最早可追溯到新石器时代，商周时期的人们不但吃猪肉，还用来祭祀，在祭祀活动中猪、牛、羊被合称为“三牲”。

还有人说唐宋时期的人不吃猪肉是当时人们不会阉猪，没有阉割过的猪有味道，因为难吃所以才不吃。

在易经《大畜·六五爻辞》中就有“豮豕之牙吉”的记录，所谓“豮”，就是阉割猪的意思，阉割猪的技术其实很早就出现了，目的就是为了让猪快速增肥。

但是，曹沐在自家的饭桌上确实没见过猪肉，在酒楼食肆试吃的时候也没有猪肉……倒是去三里庄的时候，于老七为了招待他杀了头猪。

其实，这个时代的人不是不吃猪肉，而是不喜欢吃或者说是不习惯吃。

自西晋灭亡以后，大量北方游牧民族南下，三百多年的战乱使得中原地区虽然还是汉民族为主，但饮食习惯却产生了一些变化。

胡人喜欢吃羊肉，五胡之乱的早期建立了大大小小十几个政权，上层统治阶级大多是胡人和胡化的汉人贵族。

由此形成了一种“羊贵猪贱”的风气，从魏晋之后羊肉逐渐取代猪肉，成为主流食用肉，这种社会风气一旦形成，改变自然不是那么容易的。

除了胡风的影响，猪肉还受到了医家的恶评。

“凡肉有补，惟猪肉无补”

“猪为用最多，惟肉不宜多食，令人暴肥，盖虚肌所致也”

“猪肉能闭血脉、弱筋骨、虚人肌、不可久食”。

这些都是这个时代的医家广为传播的“养生之道”。

虽然知道要改变一个时代的社会风气很难，但曹沐在吃猪肉这个问题上，却有些固执。

首先，他自己很喜欢吃猪肉，自然不愿意看到猪肉只能让冬儿和林家兄弟等下人食用，自己只能眼睁睁看着……

其次，猪肉必须回归汉人的主流食谱，只有这样他将来要是想对北方游牧民族下黑手，就会多一个经济制裁的手段。

与国于民于公于私，曹沐都必须为猪正名！

听到上菜的侍女说“红酥肉是猪肉做的”，秦嵩嘴里正好吃着一块肉，立刻一脸嫌弃地吐了出来。

这一幕正好被曹沐看到，他笑着说道：“秦公子，你这可是暴殄天物啊！当年家父带我访终南山华阳真人，老神仙亲口对我说，多食猪肉，固肾益精，补髓养血，久食猪肉者必多子多福多寿……此肉肥而不腻、酥香味美……嗯！香……真香！”

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