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叶大厨?
叶青许久没听到这词汇,有种恍如隔世的亲切感。俊秀的小脸对叶骏北笑笑,顺手去接他手里的盆子,但却被他躲开了,“走,我给你送厨房去。”
叶青也不同他争,端起小龙虾跟着骏北进了厨房。
叶骏北盆里的鱼有三个品种,鲫鱼、白鲢和鲤鱼。鲫鱼大概有二指大小,有七八条,白鲢三四条,有五六斤。而最让叶青欢喜的是鲤鱼,一斤多的鲤鱼不大不小,又肉厚味鲜,做红烧的最适合不过了。
鲤鱼比白鲢好养,她将两条鲤鱼洗了一遍后,丢进了石制的水缸中,每日换水,能多养好几日。鲫鱼也还活蹦乱跳,应该能养两日。而白鲢么,她们家人多,煮成酸菜鱼一起和麻辣龙虾端上桌。
张氏见今晚有鱼有虾,欢喜的不得了,忍着心疼,把米粥换成了一大锅白米饭。近几日,她们家的生活条件真是得到了改善,这还得多亏了叶青。可她一想到叶青醒来过后,再也不提陈实,也再也不碰绣品,只爱钻研吃食,而且懂的比她和娘还多,她心里又觉得不踏实,觉得怪怪的。
“青青,”张氏打破厨房里的平静,但却有不知道该说什么。
叶青听她没了下文,停下剖鱼肚的手,回头看了她一眼,“大嫂,有事吗?”她见张氏神色有些异样,心里也莫名的觉得有些心慌,好像自己被人看穿了一样。万一叶家人发现她是假的叶青该怎么办?
张氏顿了顿,心里又骂了自己一番,小姑子从阴影中彻底走了出来,她这个嫂子应该感到高兴才是。这活鲜鲜的人站在自个儿面前,一心为自己,难不成还是鬼不成?自己竟然这么怀疑她,实在是太不应该了。
“没事,我就想问你做什么鱼,呵呵,大嫂都有些馋了!”
张氏一提到叶青的拿手绝活,自豪感油然而生,瞬间甩开之前的不悦,自信的道,“酸菜鱼片、麻辣龙虾,外加一盘小青菜。”有荤有素,搭配均匀了,营养才会更均衡吸收。她想了想,才又对张氏道,“鲫鱼是你的专属福利,明日我给你炖汤喝。”
上一次的蒸鸡蛋都让张氏的感动的不行,现在又要给她炖鱼汤,她原本就水灵的眼睛顿时水汪汪的,随时都可能落下泪来。以前在娘家的时候,除了娘,爹都围着两个弟弟转,她从来没有得到过这么多的关怀。可是自从嫁给了叶骏北,公婆对她像是亲生的一般疼爱,丈夫也细心温柔,小姑子也如同自己的亲妹一般。不,早就胜过了亲妹。
无言将蚌肉端回来时,已经跑到河边清洗过了。此时,张氏也煮好了米饭,压了柴火刷锅,就等着叶青炒菜。叶骏北早就去接爹娘了,今晚上有好菜,自然要早些回来开饭,省的又被爷家的惦记上。
当叶平荣夫妇回来看见坐在门口的无言同他们打招呼时,先是一愣,随后,夫妻二人对视了一眼,竟然很默契的从他身边绕了过去。既没有出声教训他,也没有赶他走的意思,算是默认了他回来。
无言很意外,叶青在窗口看见了,偷笑着合不拢嘴。
“大嫂,爹娘竟然没发飙。”
张氏拨开柴火,添了大柴,才笑着道,“爹娘心地善良,是看不惯他风餐露宿的。之前是因为生气,现在气消了,也就找到台阶下了。”
“恩,”叶青很是赞同张氏的话,点了点头,道,“大嫂,你先别添火,我先准备麻辣龙虾的佐料去。”
要把腥味十足的小龙虾做成一道人见人爱的美味,这其中固然少不了各种调味料。叶青拿了两个大碗,依次取了葱、姜、蒜、花椒和干辣椒这几样厨房常备的佐料,然后回屋拿了前些日子买回来的香料。因为没有味精和鸡精,她便买了胡椒粉和香叶,另外从糖罐里舀了半勺子蔗糖。她在准备小龙虾的调料时,一并将酸菜鱼的佐料准备了。
“大嫂,烧火!”
叶青将佐料准备好,便让张氏烧火。其实炒龙虾很简单,先舀一瓢水倒入锅里烧开,将清洗好的小龙虾到了进去,盖上了盖子,先用水焯一遍。等虾壳煮成红色之后,再将小龙虾捞出备用。洗锅、倒油,等油煮沸之后,一并放入葱姜蒜、花椒、干辣椒爆炒,等佐料炒香之后倒入小龙虾均匀翻炒。等小龙虾和佐料混匀之后,倒入香叶、盐和蔗糖,然后问老爹舀了一勺子酒,全部倒入了锅中,盖上了盖子。最后,当闻到香味时,打开锅盖,倒入胡椒粉滚匀,麻辣龙虾便出锅了!
叶青动作娴熟,全神贯注的表情深深的吸引着无言。他站在厨房门口,痴痴的看着叶青,忽觉得人中一热,赶紧捂着鼻子往水井边跑。流鼻血,最好的办法是用凉水湿润后脑勺,而他近日流了不少血,凉水对他已经不太起作用。但是,避开尴尬这才是最最重要的。
叶平荣和许氏在屋里说了一会儿悄悄话,但厨房飘来的香味他们实在是忍不住装作闻不到。他俩讨论来讨论去,虽然不再赶无言走,但一直住在他们家也会让人说闲话。想来想去,也只有许氏提的建议最靠谱,他也准备吃饭的时候问问大伙儿的意见。
“青青简直变了一个人,好像厨房的事她做了千百遍似的,真是太让人奇怪了。你说”
许氏一听叶平荣怀疑自己的女儿,当即便不乐意了,沉着脸道,“你胡思乱想个什么劲儿,我身上掉下来的一块肉,难不成被人冒充了我会认不出来?”自己早就检查过她脚底心的胎记了,是他们的闺女,错不了!
叶平荣见她发飙,赶紧投降认错,“是是是,我错了,走吧,青青的菜肯定做好了,真香。”
许氏哼了一声出去了,出了房门后立即换了一张脸色。叶平荣跟在身后摇了摇头,果然是唯小人与女子难养也!
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