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就连向来稳重的林阿姑都激动地抓住林悠然的手,连声说:“东家放心,咱们一定好好干,绝不辜负你的一番苦心!”
妇人们听到这话也纷纷反应过来,之所以能有这样的好结果,一定是林悠然付出了极大的心力。
大伙纷纷表态:“东家往后就看我们的吧!哪个要是偷奸耍滑有二心,老天爷都得掉个雷劈死他!”
林悠然噗嗤一笑:“倒也没这么严重。不过,眼下确实有个事要跟婶子们商量。”
“可不敢说什么商量不商量的,东家有事尽管吩咐。”妇人们立马坐正身形,恭敬地等着林悠然示下。
林悠然笑笑,说出自己的打算。
河沿儿食肆这件事算是给她提了个醒。一个房子终归是死物,她费心费力经营起来,上面的人动动手指就能给她拆了,她哭都没地方哭去。
更何况如今她还顶着一个“细作”的名头,吴英和赵惟谨这俩人她一个都得罪不起,因此更需要给自己留条后路。
她想借着食肆这个由头,利用自己的好手艺,发展一项新职业——代办流水席!
林悠然所说的“流水席”,专指农村中红白喜事摆的席面。这种席面一般不去酒楼,而是在自家院子里摆。
主家会去各大食肆聘请名厨掌勺,食材自己准备,菜色也是自己定,只需厨子做一做,往往要支付高昂的工钱,还不一定能请到手艺好的。
这时候的人们都是极好面子的,尤其遇到红白喜事,难得把亲朋好友团聚到一起,谁都不想凑合着办,肯定是怎么阔气怎么来。
一场喜事下来,少说要准备十几桌席面,有头有脸的人家摆个上百桌也是有的。
林悠然掰着手指头算了算,怎么也比死守着食肆挣散客的钱有前途多了!
林阿姑听出她的意思,问道:“东家莫不是想让大伙去流水席上掌勺?”
林悠然摇摇头,笑道:“倘若只是掌勺,就不值得跟婶子们开这个口了。我想要的是,代办。”
她的野心很大,想让河沿儿食肆全体厨娘组成一个“流水席代办小分队”,不光掌勺,还负责食材采购、席面烹饪,以及席间上菜与事后清洁服务,甚至宾客吃席用的桌椅都由她来提供。
要知道,以往乡民们办酒席,都是到各家去借桌椅,往往把整个村子的都借光了都不一定够。
倘若有一个“代办小分队”帮主家解决一切问题,她就不信会没人动心!
崔娘子一拍大腿,喜道:“不说别人,我听着就动心了!”
另一位姓周的妇人搭话:“可不是么,当年我娘家弟弟成亲,可把全家折腾坏了,一场喜宴过后我阿娘直接累倒在炕上。”
“最恼人的还是厨子手艺不好,白白地浪费了那些好食材,宾客们吃不尽兴,还以为是主家抠唆,要笑话一辈子的!”
林悠然点头道:“这也正是我要说的,所谓的服务、桌椅都是虚的,说到底咱们还是要把手艺练好,用实打实的菜色打出名声。”
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