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&ldo;诶,我说的是普通人,普通人!大小姐能是普通人吗?&rdo;老赵不满意的瞪了老朱一眼,道:&ldo;大小姐是真天才,嘿,那黄仁那手艺,算个屁啊。&rdo;
食满楼的厨房里的人分为三等,第一等,便是黄仁那样,是食满楼的主厨,而第二等,就是老赵他们这类了,手艺尚可,却比不上黄仁。最后一等,便是那些打杂人员了,负责洗菜切菜之类的,根本没机会上灶。
当初黄仁一走,不仅自个儿走了,还带着食满楼好几个二等厨师,其中有几个都是他的徒弟,也是他一手教出来的。当初陆老爷子去世,食满楼全靠黄仁撑着,也难怪他猖狂了些,后来他背弃食满楼,老赵他们还以为食满楼撑不下去了,谁知道,陆家竟然还有陆大小姐这样的人物,就这刀工,便是甩了其他人好几条街。
灶上火烧上,锅中放油,准备好的材料依次放入油锅中,一股微甜的香味瞬间在厨房里蔓延开去,让甜食爱好者,瞬间就有些蠢蠢欲动了。两分钟过后,锅里的汤汁变成了微微的金黄色,粘稠的汤汁泛着诱人的颜色,像是刚从蜂窝之中掏出来的那种蜜色。
陆妍操起锅勺,动作十分利落的舀了一勺浇在了盘子里。
&ldo;做好了?&rdo;
赵叔他们全部围过来,看着刚出锅的蜜萝卜,一脸的惊奇‐‐只见光洁的盘子上放着几朵&ldo;白牡丹花&rdo;,且几朵牡丹花造型不一,有的含苞怒放,有的全部盛开,而金色的汤汁从花瓣上浇过,几乎每片花瓣上都沾上了汤汁,汤汁呈现出一种透明的质感,而更让人惊叹的是,汤汁在盘子上竟形成了一条金色长龙,龙须龙尾,纤毫毕现。
&ldo;这……&rdo;
老朱惊叹连连,道:&ldo;真是奇技淫巧。&rdo;
陆妍拿着帕子擦了擦刀,道:&ldo;朱叔叔你们可以尝尝。&rdo;
&ldo;那我们就不客气了。&rdo;
老赵他们早就已经按捺不住了,此时听陆妍开口,当即取了筷子就伸了过去。只见那盘子里几双筷子一下去,眨眼的功夫,里边就剩下一个残缺的龙。
萝卜花雕得实在是栩栩如生,瞧着竟似是真的牡丹花一样,精致得都让人下不了口了。
冬日的萝卜最是清甜,不仅没有半分涩意,吃进嘴里,只剩下满嘴的甘甜清爽。这还不是所有的味道,浇上的汤汁配上这清甜的萝卜,那真是恰到好处,让单调的味道瞬间多了一种层次感,味道层层递进,到最后嘴里只剩下慢慢的香甜。
老赵一嘴就把&ldo;萝卜花&rdo;给吃了,闭上眼细细品尝这味道,然后道:&ldo;这味道真是……&rdo;真是什么,他也形容不出来,只觉得,用&ldo;恰到好处&rdo;来形容最合适了,萝卜的清甜和汤汁的甜融合在一起,既不冲突,也不喧宾夺主。
厨房的杂役中有个叫张小果的,手里拿着个本子在那记着,陆妍瞧他认真的样子,让他把本子给她看看。
张小果不好意思的挠挠头,道:&ldo;我,我不,不聪,聪明,只,只会这种,笨,笨办法。&rdo;他是个结巴,说话说不清楚,因此在厨房里是最沉默的一个。
陆妍接过他的本子看了看,张小果不识字,本子上只是画的一些简略图,陆妍看了一下没看懂,她的表情是这样的:&ldo;==。&rdo;
不过在其他人看来,大小姐却是一副高深莫测的表情,实在是让人钦佩不已啊。
&ldo;……你好好努力。&rdo;陆妍把本子还给他。
转过身来看向其他人,陆妍道:&ldo;这道菜算得上是一个甜品,也只有冬天能做了,你们可以试试看。&rdo;
冬天的萝卜是最好吃的,甜度适中,吃起来十分爽口,很多家里经济条件不好的,都愿意把萝卜当水果吃。不过吃萝卜有一个坏处,那就是容易放屁,所以陆妍又在里边加了一些食材,调和了一下。
做的时候陆妍并没有遮着掩着,更是一开始她就说过,她做菜厨房里谁想学都可以,就算是杂役也一样,但是能学到多少,就看他们自己了,这也让厨房里的人特别激动。这个年代,想要学个什么,并不是那么容易的事情,许多大厨做菜的时候,更是会屏退众人,就是为了防止自己的手艺被人学去。
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