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作者有话说:
第92章中秋(2)
将那做好的蟹粉鲜肉月饼都分完了,也没见谢沣到店。
寻月棠低声叹了口气,她其实能从谢沣的日程里感受到形势。
北狄四部,除塞骶一心求和,以卡锤为首的三个部落首领各个狼子野心。百年之前,北狄王庭还在大漠深处,距大晋最北的凉州有几百里之远。
这些年随着牧草生长,他们一路向南向东,在中间百里的和平却不毛的地带生活、建都,中间有两次厉兵秣马找准时机,一路打进了凉州,不过又被太上皇与谢沣给赶了出去而已。
如今得到了意外的支持,底气愈丰,眼下又是摩拳擦掌。
这样情形,谢沣已经完完全全上报,也找人造势,如今主战派的声音已经渐渐压过了主和派。虽然,谢沣知道贺峤一定会让他出兵,但,他想尽量将时机握在自己手里。
短短两年,凉州大营人数已扩至十万余,日日夜夜练兵不休,候的就是这场国战。
她清楚记得上一世谢沣的粮草之困,这次便想要努力给到谢沣支持,但在十万之众面前,小小壅城首富能拿得出的,杯水车薪而已。
“勉力而为罢,还能如何呢?”
寻月棠想得开,轻轻道了句这,后便接着干手上的活,他迟迟不来,正好有空去做广式月饼,时人多喜灵砂臛,她准备做的馅料便是蛋黄豆沙。
与鲜肉月饼相反,这广式月饼的饼皮部分做着简单,麻烦之处全在馅上。
寻月棠昨夜就将红小豆泡上了,今日与□□糖一道下锅熬煮,在这个没有高压锅的时代,锅里水加得足足的,一个多时辰才将豆子都熬出了花。
之前她习惯用白冰糖,但是偶尔用过一次□□糖,发现糖不一样,成品竟也有差别,只是这差别不在于口感而在于色泽,□□糖做出来的颜色更好看些。
下了锅,便要用小石磨将这些一点点地磨成豆沙。
寻月棠突然感觉有点失策了,她一边摇着小磨一边嘟囔:“早知道不让嫂嫂回家了,她摇磨肯定又快又好。”
壅城开了几家寻味小筑,每日的豆腐需求都很大,寻月棠便在米粮坊内设了专门的豆腐房,就由郁白梅管着,既开了源、又节了流,还不至于使郁家好手艺无用武之地,三赢局面。
寻月棠深深觉得自己就是个生意小天才。
但很明显,生意小天才在推磨之事上非常的不天才。
她唉声叹气,磨一会儿歇一会儿,又大半个时辰过去,才磨好了一桶豆沙。
磨好仍不算完,与甜豆包所用的豆沙馅不同,广式月饼所用的馅料必须要很干,否则就容易鼓腰。
所以还得拿着小陶锅文火将里头水分炒干,半干时加入猪油接着炒,炒好后的豆沙,颜色紫红油亮,虽比不上后世用破壁机打出来的细腻丝滑,却是一样的香气扑鼻。
闻着阵阵香味,寻月棠心里连丁点馋意都泛不起来。
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