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第69章（第2页）

【啊？主播大大不至于要吃这种东西吧？】

【诶诶诶，主播大大把它扳开了！哇哦，没想到里面是金灿灿的。】

白蔻把螃蟹扳开，里面饱满的蟹黄就露了出来，把白蔻的手指都染黄了。

白蔻一边动手拆蟹，一边仔仔细细地给大家讲解螃蟹里面能吃的和不能吃的东西。

一边讲解，白蔻也一边拆开了一只蟹，把里面的蟹黄蟹肉都分离了出来。这时候，便已经有急性子的观众开始品尝了。

【悄悄尝了一口，味道还像还不错？鲜鲜的嫩嫩的，还有一点儿甜味儿。】

【感觉还是这个蟹黄比较好吃，诶，这就是制作蟹黄豆腐的原料吧？】

【蟹肉也很清甜呐，完全没尝到腥味儿，反倒是被鲜味儿糊了一嘴。】

白蔻把三只螃蟹都拆开，便拆出了满满一小碗的蟹肉蟹黄，足够烹饪一道蟹黄豆腐了。

白蔻切了一点葱姜，热锅冷油，把蟹肉和蟹黄都放下去翻炒出黄色的蟹油，随后下入姜片葱结，把葱姜的味道炒出来，再掺入两碗水。

等水烧开，白蔻把姜片和葱结捞出来，再把焯好水的豆腐也滑下去，随着水咕嘟咕嘟冒泡，豆腐也渐渐染上了蟹黄的颜色和鲜味儿。

等锅里的汤汁不多了，白蔻才调了一小碗水淀粉勾了个薄芡，蟹黄豆腐出锅，再撒上一些葱花做点缀，这菜就算是做好了。

刚出锅的蟹黄豆花还冒着热气，黄白交错，点点绿色点缀，看起来很是清淡却鲜美。

豆腐还滚烫，但已经有等不及的观众发表感言了。

【呜呜呜，好烫好烫呜呜，但这豆腐还真的是要烫烫的才好吃耶！豆腐很嫩很嫩，触舌即碎，裹上那黄色的薄芡，便吸饱了蟹黄的鲜味，一口下去，豆香和蟹鲜完美结合，清淡却鲜甜。】

【里面还掺杂着一丝丝蟹肉，蟹肉鲜甜，又吸收了蟹黄的至鲜，我感觉比豆腐还要好吃一些。】

【你们都好有文化！不像我，只能感叹一句好吃！真的绝了！】

白蔻也尝了一口鲜嫩的蟹黄豆腐，被鲜得连连点头，想到隔壁房间的小猫崽，白蔻又盛了一些端了出去。

等白蔻回来，眼里便多了一丝笑意，搬开压着石膏豆腐的那一盆水，把纱布掀开，那白白嫩嫩的豆腐便露出了面。

“这个石膏豆腐也做好啦，我们用它做一道麻婆豆腐吃吃吧！”

白蔻拿了三分之一的豆腐出来切成小块，先把豆腐放进锅里焯水，而后又剁了一些牛肉末，切了葱花、姜蒜末备用。

锅热下油，放入肉末和姜蒜末煸炒，白蔻又加了一些辣椒粉和盐进去，道：“现在没有豆瓣酱，就先用辣椒粉代替吧。”

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