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【哇哦,早就对这黑乎乎的水感兴趣了,虽然闻着很香,但不敢去尝,因为颜色怪怪的……】
【这个老抽好醇香啊,好独特的香味儿,又咸又香,就是有点儿太咸了。】
【生抽的味道要清淡一些,空口就能舔,而且鲜味儿好像要清爽一些,但是更加合我口味。】
【味道有点怪怪的,有点儿鲜味儿,有点儿咸,但莫名很上瘾诶!】
【+1,不知不觉舔了好几口,感觉靠它我就能干完好几碗白米饭。】
【这东西烧菜一定很好吃!一人血书,下期出这个专题啊!】
【二人血书!】
【三人血书!】
【……】
“这个酱油是用大豆做成的哦,老抽的味道更加浓郁,颜色也更深,适合用来上色提味,生抽的味道更清淡一点儿,颜色也更淡,适合用来凉拌。”
看着弹幕上一连串的请求,白蔻又加了一句:“下一次直播的主题就用酱油吧,等新品的一系列生产线做好,旗舰店也会推出的哦。”
随着能源灶的不断加热,酱油的香味儿也浓郁起来,干香菇和干虾仁儿又给它提供了一丝鲜味儿,香叶桂皮等也给酱油添了一份辛香。
白蔻却没再管它,由着它慢慢加热,转而做起番茄牛腩米粉来。
“这是产品研发部新研发出来的米粉,也是以大米和淀粉为原料制作而成,我们来做一个牛腩粉吃吃吧。”
白蔻先拿出一把米粉,放入温水中泡开,而后开始准备番茄牛腩浇头。
牛腩是牛身上白蔻最喜欢的部位之一,两片筋膜之中夹着紧实的肌肉,炖出来肥而不腻,不干不柴。
锅中放油,放入姜蒜煸香,而后倒入清洗干净的牛腩肉翻炒,等牛腩肉也煸香了,再放入香叶桂皮辣椒等香料,掺入热水小火炖煮。
趁着这个时间,白蔻还切了一些去皮切块后的番茄进去,番茄中的酸能让牛腩肉更加软烂,也能解腻开胃,炖出来的牛腩风味十足。
把锅盖盖上,白蔻又开始做年糕,和糍粑不同,年糕是用糯米粉做的,比起糍粑来说更加粘糯细腻一些。
年糕的制作方式不难,白蔻把磨好的糯米粉加水揉好,分成几个剂子,直接放上锅里蒸上片刻就好了。
蒸年糕的时间,白蔻准备先打理舂好的糍粑。
舂好的糍粑已经由颗粒分明的糯米饭变成了一团面团一样的东西。
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