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第60章 香兰公然毁约（第1页）

本以为二倍的价格足以赔偿，已经谈妥就可以迁出，我们就可以按照原来的计划开工。

可是第二天梅花反映的情况是香兰馆长改口了，说不想签了。说现在这个季节马上入冬了，迁出去之后还要提前找地儿，还要装修，还要放味儿，养生环境，没有人去，她得赔大方了。所以，不想履约了。

“怎么会出尔反尔呢？

于是我和杨勇师傅商量，不行，在后边儿给她断水，用强硬措施。

把后院儿给她扎一个木板墙，后面人过不去。

同时在她的门前发传单雇一些人说这个奈香馆已经关闭，要搬走了，制造影响。

结果这两天儿人家香兰她们照常营业，见面还跟我打招呼。

好像啥都没有发生一样。

果然，第二天丞相提前返回。说奈香馆的清理时间先暂缓，先做其他任务。

自那之后，这位走起路好扭动屁股的女人，相膳堂大门经过，美滋滋的仰着头，逍遥的很。

既然丞相有令先暂缓那就做其他工作。

就让梅花找建设部门来测量原有的这个房子向上加层楼，和对接楼的地基安不安全？

然后把封闭后的后院儿和相膳堂这个小街道拿出一部分作为后厨房，把整个的厨房向后撤。

把小街道的其它部分变成员工宿舍，这样空间就扩大了。

又安排梅花把建筑部门，交通部门，绿化部门请来，共同商量施工顺序，不能整个翻背活儿，倒不拉的活儿，如果没有先后顺序，各干各的项目，各个工种之间，木匠，瓦匠，铁匠，安装厨房设备的，都要统筹好。包括灶房进水和排水都安排好了施工的先后顺序相互都有了联系。这样每个人都按照图纸准备施工。

那么为确保施工正常进行，原来需要搬迁的厨房，现在的设备必须先挪出来，还不能挪到施工现场，妨碍施工。

我们在原来前楼一楼建个临时灶房，这样既不影响施工，同时又要保证门客们正常开餐。

这样，由原来保障门客开餐又加上现在上千人的施工就餐，保障的任务明显加大。

左右考虑不得不把一楼入门右侧的十二个包房改成临时灶房，这样临时造房原来后面的一至二楼的距离远了，运输菜品距离远了，又增加了保障人数，工作量明显增加。

但是毕竟这个任务必须往前推也没有别的办法，相膳堂不可能露天就餐。

于是把一楼进门右侧的包房全部进行改造，一间又一间装修华丽的餐厅改成了热气腾腾的厨房。

多么浪费，浪费得让人心疼。

这样，把这些包间按照大小重新规划出切配区、加工区、凉菜区，面点区、大灶小灶烹饪区。

同时为了能够给一楼和二楼直接送餐，减少送餐距离，还设计了一个手动的传菜升降梯，特意安排两个厨师专门负责从一楼往二楼运送成品菜。

一桶又一桶香气扑鼻的菜品装进大大的木梯，两个师傅用手轻轻地摇动把手，桶菜就摇到二楼，有的还要摇到3楼供菜。

这些创意主要来源于我生活的年代看电梯比较多，相当于半自动的电梯，这样节省了人力提高了效率，厨师和这些大夫们看到这个升降梯都啧啧称赞。

可是这里边有一个环节，就是在原来的灶还没搬下来的时候，就要在各个功能区修好下水，而且还要安装排烟管道。

这样做下水就要把原来包间的地板撬开，然后挖出一条沟来，破墙延伸到室外。

因为要排风，把立面墙要打开多个孔，向外做好排烟的管道，破坏地砖墙瓦，下边整整十余间豪华的大餐厅，没两天就变成了烟气缭绕、火光冲天，人声嘈杂的厨房，看了之后两个字，心疼。

还好相膳堂的师傅们和奴仆们，也就服务员们都没有怨言，他们都很辛苦。

他们都来自穷苦人家，为了讨口饭吃，他们每天天没亮就来上班，夜深了才能返回去，因为他们没有办法去改变自己的命运，只能做一些底层的服务工作。

在改建临时灶房期间，由于临时造房条件不具备，服务对象的人数增加，人手又不够用，上面儿要求的标准又高，所以说各个职工们都着急，忙乱之间各班组就容易发生口角，因为抢蒸灶，或抢用蒸锅等设备，人为的争斗就变得多了起来，于是慌乱、噪声、吵架等频发。……

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