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那年夏天,一个酷热的午后,周姨娘抱着弟弟们在屋里午睡,八岁的叶子衿在床上如猴子般翻来覆去,怎么也睡不着,于是干脆爬起来轻手轻脚地溜了出去,独自跑到园子里玩耍。
待她玩累后,觉得又渴又热,手里抓着一把从亭子边的草丛里摘的银丹草,舍不得丢,遂拿在手里悄悄潜入厨房里找吃食。她见水里澎着新鲜的瓜果,高兴地拿起一块银白的“羊角蜜”就开啃,这种香瓜又甜又酥,吃得叶子衿甜到心坎儿里,嘴里甜蜜蜜又凉丝丝的,那叫一个舒坦。摸了摸圆滚滚的肚皮,叶子衿心满意足地离开,临走时不经意间瞅见了新熬好的酸梅汤,看着那浓褐色的汤汁已叫外面围着的冰浸得凉透了,叶子衿心里痒痒,嘴里仿佛尝到了酸甜滋味。忍不住踮着脚拿起勺子舀了一勺尝。
刚尝了一小口,叶子衿便不禁咧嘴吐舌,这酸得她牙都快掉了,她从来没觉得酸梅汤竟会如此酸爽,兴许是刚才香瓜太甜的缘故。她正欲放下勺子,只听门外一人喝道:“秀珑格格,又是你!”
叶子衿一惊,手中勺子滑落,里面的半勺酸梅汤便洒进了一只碗里。
进来一个矮胖臃肿的男人,一个圆圆的身体,顶着个圆圆的脑袋,脖子几乎可以忽略不计,两鬓的头发有些灰白。叶子衿见到他就会想起新学的成语——心宽体胖。
叶子衿知道他是府上最厉害的御厨,都统府里的家宴喜宴都要仰仗他的手艺。叶子衿舔了舔唇,不好意思地垂下脑袋。
胖男人笑着走进来,看了一眼地上的瓜皮,道:“嘿,吃了香瓜乱扔皮,这下给酸梅汤酸着了吧?”
叶子衿挠了挠头,一只脚在地上磨蹭着,小声道:“卢伯,不要告诉别人哦……”
那胖男人走到她身边,忽然端起刚才滴了酸梅汤的那只碗,嗅了嗅,然后又尝了尝。然后笑嘻嘻将碗递到叶子衿面前,悠闲道:“来,吃吃看这个。”
叶子衿犹豫着接过了碗,看着碗里红艳艳亮莹莹的一枚玲珑番茄,尝了一小块,觉得竟不像是番茄的味道,但却是软软甜甜,十分可口。
胖男人瞧见她手上的银丹草,摘下一片叶子洗了洗放进碗里,这枚玲珑的番茄上立着一片碧绿的叶子,像头上簪了朵绿花的小女孩那红扑扑的笑脸。
从此,都统府上这道改良后的甜点十分受大福晋和姐姐们的喜爱,这名字也喜庆,红红火火。只是听闻当年姑母在宫中虽贵为皇后却并不得宠,处处受到冷遇,倒是辜负了这道甜点的寓意。
“叶小姐,这道菜把你迷住了吗?”孟昊翔见她盯住碟子里的点心出神,打趣提醒道,也暗示她不可冷落了身边的威尔顿太太。
叶子衿从回忆中走出,歉意地对威尔顿夫妇微微一笑,拿起小勺子淑女地舀了一小勺果肉吃。尝了一口,时间仿佛定格,她惊愕地睁大眼睛,神情中似有疑色,于是又吃了一勺,接着第二勺,第三勺……直至将整盘吃光。
孟昊翔故意咳嗽了几声,见她吃得有些狼吞虎咽,惹来了旁边威尔顿夫妇的善意微笑。
叶子衿也不看孟昊翔的眼色,转身叫了跑堂过来问,“你们主厨是不是姓卢?”
那跑堂的恭敬道:“主厨不姓卢,我们老板姓卢。”
叶子衿已经确定是当年都统府的卢师傅无疑,这道甜品正是当年改良的那道,里面不仅有石榴汁和酸梅汤的酸甜,还夹杂了一缕银丹草的清凉。
叶子衿对跑堂的小弟道:“我想见你们卢老板一面,你只转告他一句话,就说冰糖葫芦酸,江米莲藕甜,芸豆卷来软又香,馋嘴丫头巴巴望。”
跑堂的听得一头雾水,见叶子衿穿着打扮虽淡雅朴素,却也是气质不俗,于是认真记下后去了内室找卢老板。
孟昊翔大概猜出了个一二,他对叶子衿的身份有些了解,虽不知确切的背景,但也知道是皇亲国戚,想必这会儿是遇到故人了。
威尔顿太太见叶子衿心神不宁,关切地询问是否出了什么事,叶子衿也没说出自己的身份,只是解释说遇见了一个多年不见的亲人。
没多久,一个拄着拐杖的老人在跑堂的搀扶下急急忙忙朝叶子衿这桌走来,脚步走得太急,老人两腮的肉随着步子上下抖动,臃肿的身躯显得十分笨重。
老人一见到叶子衿,喉头颤抖地叫了一声“秀珑格格……”随后扔下拐杖正欲下跪行旧礼。
叶子衿忙上前扶住老人,眼中也是一片晶莹。没想到多年以后,昔日都统府里的御厨成了北平最好的宫廷菜酒楼老板。那日家散后,她还没来得及向这位待她极好的胖御厨道别便被周姨娘匆匆带走了,后来每每想起胖御厨给自己做的点心还会十分怀念。都统府里对她好的人没几个,除了周姨娘便是卢伯了。叶子衿心里一阵感慨,现在那句诗倒可以改成“正是北国好风景,花开时节又逢君”。
威尔顿夫妇也懂一点中文,听老人叫叶子衿格格,他们也知道格格的含义。曾经英国有位画师随大使来到中国,在宫中观赏时画了一位清朝格格的画像带回英格兰,威尔顿夫妇认为格格在中国的地位就等同于英国王室的公主。
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