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幸好梦梦这孩子聪明,一招反客为主,把胡音音打得落荒而逃,简直太痛快了!
一个人躲在房间里笑了个痛快,过了好一会儿,祝久龄才站起来,揉了揉笑得酸疼的腮帮子,理了理散乱的发丝和衣摆,对着镜子补了补妆容,重新变回了那个温柔端庄的陆夫人,这才缓步下楼,打算去看看江梦筠晚上要准备什么大餐。
这孩子,非说什么亲手做的才有诚意,干脆给家里的厨师放了半天假,要做一桌正宗的农家菜给他们尝尝,也不知道她一个小丫头能不能忙得过来。
刚走下楼梯,远远就闻到了厨房门缝里钻出来的、属于农家火腿的霸道香气。
江梦筠打小自理能力就很强,大概是因为没有妈妈,很小她就学着周围邻居家大娘大妈们,模仿人家怎么做家务、腌咸菜、种菜养鸡,她人又聪明,有些简单的活儿看一眼就能记住怎么做,小学五年级她就能自己做出一桌年夜饭了,更何况就几道家常菜?
刚才陆夫人回屋休息的功夫,她就砍了几块火腿肉下来,改刀之后,先汆水洗掉表面的腌料,然后热油锅,拿葱姜蒜爆香后倒入清水,煮沸后加入火腿,换到一口砂锅里小火慢炖,等到火腿的味道炖出来了,再加入泡发好的笋干,这是他们那儿传统做法的火腿炖笋干,必须要用肉质肥嫩的春笋干,这样炖出来才最好吃。
风干鸡已经剁成了块状,拿开水泡一下,洗干净,剁点儿大蒜和干辣椒铺在上面,直接上锅蒸熟就行。熏干的野兔肉剁成小块,跟土豆一起烧一个锅子,野兔肉香辣有嚼劲,土豆也特别香,下面垫一层自家晒的干菜。
因为家里没有女性长辈,江梦筠小小年纪就非常会过日子,自家菜园子里种的蔬菜多的吃不完,又卖不掉的时候,她就会跟着邻居学晒干菜,尤其是手里这种本地俗称“高杆白”的白菜,完全长大后足有小腿那么高,砍下来先放在阴凉处让菜杆子变得蔫吧,然后抹上一层粗盐腌两天,捞出来晒干保存,吃的时候温水泡发洗干净就行了,拿来炖肉或者炒肉吃都方便。
做完几道大菜,江梦筠打开冰箱,颇为嫌弃地在一大堆号称“农场直供无公害蔬菜”里,挑挑拣拣,选出了几个辣椒、两个洋葱、三个番茄、两个鸡蛋,外加一块新鲜的五花肉。
这五花肉倒是不错,江梦筠凑上去闻了闻,跟乡下卖的土猪肉差不多,估计也是土法养殖的,这样看来,这个农场倒也不算是完全骗钱收智商税的。
家里没吃完的腊肉都带来了,江梦筠切了一块炒了一个青椒腊肉炒洋葱,五花肉做了一碗梅干菜扣肉,番茄和鸡蛋做了一锅面疙瘩,看了看剩下的食材,本来想找个绞肉机碎成丁做饼子的,没想到找半天没找到,又不好意思去打扰已经被她强行放假的厨师,想了想,江梦筠当即决定自己剁馅儿!
“笃笃笃笃笃笃”厨房里传来均匀的剁馅儿声,陆夫人微微张开嘴巴,目瞪口呆地看着她心目中“乖巧柔弱”的江梦筠,手持两把菜刀,利落地把案板上剩下的腊肉、五花肉、笋干、洋葱、辣椒之类的剁成了馅儿。
这丫头不会是个什么隐世不出的武林高手吧?听说老陆原先那个战友身手了得,难道……陆夫人默默擦了一把冷汗,勉强撑起一丝温柔的笑容,打开厨房的玻璃门走了进去——
“梦梦,需要伯母来帮忙吗?”
“啊?不用不用,伯母你出去休息吧,就几道菜,很快就好,这些炒菜我都先切好,等陆伯伯和景元哥回来再炒,正好吃热乎的。”
江梦筠把面揉好,隔水倒了一盆热水让面团快速醒发,洗干净手,陪着陆夫人一起到客厅休息聊天。
她拉着陆夫人,仔细把自己对家里后院那块菜地的规划解释了一下——
“这个季节种洋芋肯定是来不及了,我把菜地分了分,一块种上青萝卜和胡萝卜,一块种黄心菜,剩下的都种上菠菜和香菜。”
“我问过管家了,咱家外面的林子不能成片开垦,但是见缝插针在林子跟路边种点东西是没关系的,我想把咱们家出去这条路两边的空地也利用起来,撒上些菜种,种上高杆白、莴笋、茼蒿,这几样菜样子好看,尤其是茼蒿,春天开花跟菊花差不多,也能美化环境。”
“林子里我也去看了,有几块地方树少,等明天我去把地挖一挖,施上底肥,可以种些葱姜蒜之类的,这样咱家调味料都不用去外面买了。”
“伯母您看这么安排行吗?我对小区也不熟,不知道还有什么地方可以种的……”
听到她还要往外“开疆拓土”,陆夫人面色一白,赶紧一把按住了江梦筠的小手:“够了够了!家里就这几口人,种多了也吃不完啊。”
“吃不完可以晒干菜啊,留着炖肉特好吃!不信晚上伯母尝尝?”江梦筠坚持要扩大生产,努力说服陆夫人,“要是遇上台风天或者大雨大雪,不方便出去买菜,家里有菜干,能撑上半个月呢。”
“好吧,那你要注意,不要因为种菜耽误了学习。”陆夫人转念一想,再过半个月江梦筠就要去上学了,她今年升初三,正是学习压力最大的时候,到时候作业多起来,哪里还有时间种菜?
想到这里,陆夫人重新树立起信心,就像天底下所有忽悠孩子“等考了一百分妈妈就给你买奥特曼”一样,大方表示:只要江梦筠努力学习,争取考到全校前十,别说门前那片林子了,到时候她一定给她再开几片菜地!
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