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瑶瑶愣了一下,摇头说道:“不用啦,谢谢大哥哥。”
夏止笑了笑,问道:“瑶瑶是在担心我吗?”
瑶瑶看着他,认真地说道:“嗯……在厨房里做菜跟和面是不一样的,油和锅的温度会很高,大哥哥眼睛看不见,很危险的。”
小姑娘一本正经教训别人的模样,真是可爱。
夏止点了点头,笑着说道:“瑶瑶真是个心地善良的好孩子。”
瑶瑶说的没错,对于一个普通瞎子而言,厨房这种地方确实很危险。
夏止不再坚持说要做菜,低下头继续做饼皮。
虽然只有他一个人做饼皮,另外四个人包月饼,但他的动作十分娴熟,效率比她们四个笨拙的新手高得多。
很快,桌子上便多出了几叠整整齐齐的饼皮。
竺子突然留意到了这一点:“你们看,这些饼皮好像每一张都一样大!”
申鹤早就发现了:“不只是形状,厚度也差不多是一样的。”
“大哥哥的手艺好厉害!”
夏止揉了揉微酸的手腕,笑着说道:“谢谢。”
随后,他也加入了包月饼的行列,跟另外几个人自选喜欢的馅料不同,他选的馅料是按配方来的。
首先做的是五仁月饼,五仁指的是核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁。
这个口味是老传统了,几乎是原来世界各地必吃的一种月饼,可惜因为制作原料的价格太贵,导致市面上售卖的五仁月饼多是粗制劣造的食品,其味道一言难尽,连带着正品的评价也下滑了许多。
若是上好的五仁月饼,形状应该呈鼓形,边围稍鼓出,表面的花纹和字迹清晰,形状端正,不破皮,不露馅,边角分明,边缘呈象牙色,底面棕红色,口味香甜,绵软带酥,有多种果仁香味,夜里搭配一杯清茶食用,算是赏月时的美事了。
其次做的是莲蓉蛋黄月饼,这种是他个人比较喜爱的一种口味。
随后做的是豆沙月饼和火腿月饼,一甜一咸,可以满足大家不同的口味。
再之后做的是玫瑰月饼和桂花月饼,用莲蓉和豆沙当做心料,夏止并没有做很多花瓣月饼,而是留下了大部分,准备之后用来做冰皮月饼。
冰皮月饼跟传统月饼不同,并不是烤熟的,而是蒸熟的,之后还需要进行冷冻,成品口味比较清淡,更适合搭配花瓣。
再往后就是自由发挥时间,夏止按照【厨艺精通】的知识,将一些相性比较好的馅料按照合适的比例混合在一起,做成他也没吃过,但肯定好吃的新口味月饼。
夏止包月饼的速度很快,一边包还能一边和大家聊天。
“瑶瑶住在哪里?”
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