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第54章四川泡菜,酸辣开胃,脆爽可口(已捉虫)
◎“小徐老板包的饺子应该是什么味?”
◎
邱月立刻咬上一口,比自己闻着那可真是香多了,确实好吃啊,这么好吃的东西她居然现在才吃上,然后她就突然想起来一个事情。
“对了,徐老板,我闺蜜从她老家给我寄过来了酸菜,不过很奇怪,她是四川的,我没听说过四川也有酸菜,我跟我老公都不会做,又太辣,我平常辣可以吃,但四川的辣实在顶不了。”
四川泡酸菜跟四川人平时的饮食特点喜辣很像,味道酸辣但偏辣,吃起来脆生,开胃解腻,几乎家家户户都会做的,也很简单。
徐小溪记得宋朝的《东京梦华录》记载有“姜辣萝卜,生腌木瓜”。
徐小溪上辈子去过四川,还特意去学习过,后来自己回家做了不少,一年四季家里也是不断的,早上喝白粥都会配上一小碟,脆生生的小白萝卜,第一次吃的人绝对会感叹,特别是泡菜汤来煮粉,鲜酸辣特别开胃,吃完之后大汗淋漓,又十分过瘾,而且四川泡菜都是用的新鲜蔬菜,很多人的记忆中,似乎咸菜,酱豆,都是因为长久的发酵,会产生很多不好的物质不能多吃,但四川泡菜正相反,这样的腌制的方法反而保存了新鲜蔬菜的营养。
“那个很简单的,你用来煮粉,煮萝卜老鸭汤啊,泡菜炒饭,拌面,都行的。”
邱月是典型的只会吃,不会做,听着小徐老板脱口而出的,已经馋了,心动不如行动啊。
“徐老板,你要是不嫌弃,我去给你拿下来,那个,就是你啥时候做粉的时候叫我一声,我来吃一碗就行。”
说到后面她自己还有些不好意思,这个蹭饭的事情也不能说的太理直气壮,毕竟是蹭饭,可是没人能抵抗得住美食,她只是个普通人且爱吃的人,想吃点好吃的也是没错的吧,只要不要脸也没关系的,“而且放在我手里就是浪费粮食,你们家人多。”
徐小溪听着她这么说,也不好推辞,其实做起来不费劲的,“行,那你给我吧。”
邱月谢天谢地,她闺蜜说这个特别好吃,她还真不知道到底有多好吃,这下子经过徐老板的手艺加持,肯定特别香吧,有救了,谁不想要个这样的邻居,她还手里拿着窝窝头跟把子肉不舍的递给徐小溪,“麻烦帮我先拿一下。”
徐小溪给接了过来。
赵奶奶看着这孩子,平时挺稳重的啊,一提到吃就有些浮躁了,这样可不好。
“那个泡菜是不是有些辣,我们能吃吗?”
她转头就问徐小溪。
四川每家每户做的泡菜都不一样,到底有多辣,她还要看过才知道。
“一会可以看看。”
邱月就住在三楼,拿钥匙开门,到里面就抱着一个大的保鲜袋出来,一踢又把门给关上,蹬蹬的下来。
“徐老板,就是这个了。”
徐小溪把窝窝头递给她,自己接了过来,这么多呢?
“行,我明天要是做告诉你。”
邱月哎了一声,她跟朋友约了出去一起吃饭,马上就要迟到,“那我先走了,谢谢徐老板给的窝窝头夹肉,很好吃。”
说完就边吃边跑的赶紧下楼快步出去。
赵奶奶也是看着她在自己眼皮子底下长大的,这孩子心眼实在呢,就爱吃。
徐小溪抱着这个保鲜袋子进屋里,赵奶奶本来也想跟着来的,但是她的老姐妹过来找她去打麻将,实在手痒。
“小溪,你看看,要是不辣我也吃点。”
她说完也赶紧跟着出去要打麻将。
徐淮把门关上。
徐小溪先放在桌子上,然后就去厨房柜子里底下扒拉出来一个瓷坛子,是她原先准备腌咸鸭蛋用的,但一直忙也没得空,用水重新洗刷了一遍,擦干净上面的水分,再晾一晾,然后把泡菜倒进去。
泡菜是不能见油的,这一大袋子保鲜袋暂时只能先放进到冰箱里。
张悬已经在吃第三个窝窝头夹肉了,汤也喝了两碗,给他爸妈发了视频过去,手机没一会就响了起来。
张悬一看是爸妈的,也接通了。
“妈,怎么了?”
张爸张妈是被他儿子的生活给惊讶到了,之前他放假都是在家里待着打打游戏,也不爱动,所以也越来越胖,现在是上午还有比赛的,这会就吃到好吃的,他们年轻的时候就出来到南方打工,后来有了积蓄跟人脉,才从开了个小作坊,到一个厂子,奋斗这么多年,回去老家的时间也是屈指可数,什么时候老家变得这么热闹了?
“你是在你徐阿姨家里吗?”
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