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最后也是最关键的，拿了一个小土豆切成丝，她的手法十分娴熟，就像是经常做这种事情一样，刀在案板上不停动着，那土豆丝根根细腻均匀。苏昀看她一系列操作，有些郁闷，她真的是个受尽宠爱的千金大小姐吗？为什么这厨房之事她像是经常在做一样？苏莞把土豆丝用纱布包起来，开始拿刀背一直捶打，直到出现了土豆淀粉，用碗装了一小碗，这碗水淀粉就是提鲜的关键。先炒蒜末，再下肉片煸炒，大火，然后陆续放入菌子和木耳，焯过水以后已经变得十分软嫩，就去除了那种所谓的柴，只剩下嫩，大火爆炒，放小碗水，水淀粉勾芡收汁，出锅。分两盘装，苏莞让他们尝，她这炒菜的方法少见，大家从一开始的不当回事，变成了好奇。逐个尝了味道，表情都从探究变成了不可思议：“还真是啊，没有那股子柴的感觉了，吃起来好鲜，搭配木耳和瘦肉，味道上又提升了，鲜，实在是鲜！”“光是几位尝，可能尝不出所以然，主要还得顾客尝，掌柜的，你说呢！”掌柜的已经收起了之前那种态度，他吃了以后也不能昧着良心说不好吃，确实比他们做的好吃多了。他让人端出去给几个桌的客人尝，尝过以后都说要来一盘，这菜还没有定价，也没有上牌子，怎么卖？但是有生意，焉有不做的道理？“愿赌服输，你这松树菌我全要了，按照市面上二文的价格，再给你添一文，如何？”“不如何，三文少了，五文一斤就卖！”做生意的看见了成效，她也看见了价值，此时不抬价更待何时？“我已经给你多一文了，你要五文是不是太过分了？这样的山货可卖不到那个价，我大可现在去收别人的！”掌柜的不愿让路。但是苏莞有说辞：“掌柜的，刚刚你们厨房所有人可都是亲眼看着我做的，我把我提升食物鲜美的方法都教给你们了，总得收点学徒费吧，你们都觉得好吃，外面也立马有人要吃，现在最直接的就是买我的菌子做了上菜，你要是不愿意我可以去其他酒楼，把这法子都教给他们，自然有人愿意花这个价钱来买，而且，一斤松树菌，够出三盘菜，您净赚啊！”他肯定不愿意大家都知道这法子，肯定得独一份啊，以后每年到这个时候，靠着这法子能多赚钱呢，听到苏莞说要卖给别的酒楼，他就着急了：“你这丫头好生狡诈，小小年纪却有这等生意头脑，我也算佩服你，行，就按你说的，五文一斤，阿财，拿秤去！”“掌柜爽快人！”苏莞达到目的，满意的笑了。掌柜的也被她整的无奈了：“丫头，你可得仁义一些，今日我做了你的生意，你也得给我行个方便，这法子你不许告诉别家，之后你要是还有菌子，乃至以后每年，我都愿意比市场价高一文收你的，行不？”“可以，我不会告诉别人的，以后清河县就只有客来酒楼知道这法子！”苏莞保证道，这土豆淀粉也不是什么菜都能用的，她没必要因为这个去讹别人，她这个顶多是等价交换。这个朝代还很落后，很多食物还没有发掘出来，文中提到淀粉也是小说后期出现的，现在还没有。三十斤松树菌，五文一斤，一共一百五十钱，也就是一两半的银子，加上手上的十六文，一共一百六十六钱。“谢谢掌柜，祝您生意兴隆，财源广进，八方来财，卖得好的话，我过几天还来给您送啊！”苏莞拿着钱笑的跟花似的，掌柜的扶额，连声应好。“行行行，借你吉言!”机灵的孩子，谁不稀罕？出了客来酒楼，苏昀还跟做梦似的，刚刚苏莞那一波操作可是秀到他了，轻轻松松赚了这么多钱，要是正在那集市继续摆着，别说能不能卖完，也卖不上这么高的价格。“怎么样四哥，我厉害吧!”苏莞拿着银子在他面前炫了炫，一脸得意。“厉害！”苏昀对她竖起大拇指，这是不得不承认的事情。得了四哥的肯定，苏莞开心的哟，立马去肉摊买了两斤五花肉，五花肉八文一斤，去粮油店买了十斤面粉，面粉三文一斤，这是粗面，黄黄的，不算细腻，细面得五文。还打了十文的菜籽油，三两油便是十文，够炒半个月的，省着点可以用更久，花了五十六文，又去包子铺买了八个肉包子。三文两个，十文八个，里面没什么肉，就沾点荤腥，刚好把零头的六十六文花完了。苏昀跟着她又是买肉，又是买面的，就是不见她买自己的东西，原本还以为她会给自己买点绒花头绳什么的。

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