特优级别的牛肉也有高低之分。
在美国,根据肉牛的年龄,还分为A、b、c、d、E五个等级。
A级的肉牛为9至30月龄,b级是30至42月龄,c级以后不做考虑。
因为一般牧场养牛,出售的肉牛年龄不会超过36个月。
太老的肉牛,根本就卖不出价格。
因此,在美国最好的牛肉是A级特优牛肉。
李逸从特优级别的眼肉中,挑选了最好的一块。
这一块就是A级特优牛肉。
今天中午的午餐就是这块牛肉。
奥琳娜看着眼前的牛肉,对着李逸轻松笑道:
“这样的牛肉我没吃过,更没有做过,但我知道只需要简单的烹饪就行。”
李逸不由得点头。
不是有那么一句话吗。
高档的食材往往只需要简单的烹饪方式。
奥琳娜将牛肉的血水去除后,就开始煎制。
李逸疑惑的问道:“不需要腌制吗?”
奥琳娜摇头笑道:“A级特优牛肉不需要,保持原汁原味最好。”
“这样啊。”
其实,按照华国人的口味,牛排都需要腌制一下。
这样的牛肉,做出来的味道,才更符合华国人的味蕾。
有一说一,高档食材的质量真的做不了假。
牛排才煎制了一会,一种独特的香味就飘散出来。
奥琳娜讶异道:“这牛排怎么会一有一股清新自然的味道。”
李逸挑了下眉毛。
或许是因为灵气的原因吧。
李逸笑道:“庄园的肉牛没有喂养一颗饲料,都是吃牧场的牧草,所以会有清新的味道。”
奥琳娜看着李逸,眨着明媚的眼眸。
“咳咳……”李逸被奥琳娜看的有些心慌。
奥琳娜微笑道:“我觉得你说的有道理。”
这时,安娜闻着味,小跑着进入厨房。
“哇,好香啊,妈咪,李逸叔叔,你们在做什么好吃的?”
安娜两只小手,一只抓着李逸的裤腿,一只抓着奥琳娜的裙摆。
李逸抱起安娜。
安娜探着身子,看着锅中芳香四溢的牛排,不停的咽着口水。
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