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至于为何又在情理之中,那就是因为不被看重,香环才能抢的下来。
新鲜事物总有个接受过程的,春暖觉得香环姐很明智,只要坚持,做出成绩,未来肯定不愁的。
春暖不知道,这挂炉烤鸭真算不得新鲜事物,它在前朝就有了,不过是在金陵附近流行,被称为“金陵片皮烤鸭”,后来慢慢北传,又被称为“南炉鸭”。
因为荣国府的老家就在金陵,王嚒嚒可能有点拍马屁的嫌疑,京城一出现挂炉烤鸭,加上听说是从金陵传来的,就急三急四的安装了,可是国公府的几个主子表现的很是平淡,并没有多喜爱。
一看这种情况,大师傅们谁也不想粘手了,这顶好的挂炉就成了半闲置状态,所以这挂炉才能轻松的被香环拿到手。
这就是运气了。
不过也有不好的地方,那就是开炉成本。
这里的说头就太多了。
就算这挂炉现在被香环抢到手了,她想做的比别人好,除了一些秘料之外,就是练习了,在练习中寻找不足,慢慢的提升。
可是,现在挂炉差不多是个闲置品,她怎么练习。
所以桂花婶为了这个特意去找了王嚒嚒。
王嚒嚒得给找果木,也就是水果木柴,例如枣树、苹果树等,如果用柳木、杨木之类的,味道要差很多。
鸭子大厨房倒是不缺,可问题在于烤出来的鸭子她们是不能吃的。
要给主子们进上。
可是主子多数的大菜都是自己点的,她们对烤鸭并不那么喜爱,所以点的几率很低。
这种情况下,王嚒嚒只能把烤鸭当凑菜,这是什么意思呢,就是主子们的菜是有数量要求的,比如老夫人是十二盘菜,但多数情况下她只会点个五、六个,其他的菜就让大厨房看着安排。
王嚒嚒就是钻这个空子给上烤鸭,但她也不敢总上。
所以香环练手的频率不算高。
但只要大厨房一做挂炉烤鸭,肯定就是她的活儿,没人会和她抢。
“春暖,你说这挂炉烤点别的成不成?”香环其实早就有这个想法了。
她甚至找桂花婶询问过,桂花婶却让她别着急,先把挂炉用熟再说。
春暖连连点头,“太行了,鸭子能烤,鸡、鹅、鱼都可以试试啊。”姐啊,咋才想到啊,可把她憋坏了。
这她也没敢多说,乳猪、羔羊也是可以烤的啊。
一步步来。
先烤点体积小的,再往大的上摸。
香环有些苦脸,“不还得桂花婶和王嚒嚒同意么。”
春暖给她夹了块小炒肉,鼓励鼓励。
她暂时还帮不上什么忙。
饭后,王嚒嚒等人就送徐师傅她们走了,据说之前已经到主院磕过头了,老夫人还打赏了。
她们这群小丫鬟都在猜这赏银会有多少,应该比一等封多吧。
春暖有些疑问,“不是说大厨房会进新人么?”这旧人都走了,新人可没见影呢。
香环更了解一些,“暂时人手是够的,就怕遇到节日,或者主子们办大宴。”到时候大师傅就要捉襟见肘了。“不过现在天气有些凉,花都没开,办宴一般不在这个时候。”
春暖点头表示明白。
有时候这事就是不抗念叨,这新人说来就来。
而且还是两人,这两人都是三十多岁的年纪,只不过一个是白皮子一个皮肤有些黑。
白的那个富态一些,长了个笑眼,黑的那个精瘦精瘦的,但是身材挺拔,表情要严肃一些。
还真的是互衬,王嚒嚒这是在哪找的啊。
对的挑的啊。
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