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“5000的没卖出去过,3000得卖过一次,1500的每天有七八桌左右,1000的和八百的加起来大概是十桌左右。”陆学锋说,“300块的商务套餐比较多,可能有五六十桌。”
“这还真不少。”乐瑶说。
“荷城农产那边要的授权费太高了,”陆学锋说,“一桌的授权费600块,开什么玩笑,只有3000得能保利润,1500都赚不了什么钱。我们总不能给荷城农产打白工吧?”
“不是有三斤山韭菜吗?”邵成龙问。
“是啊,品质还很高呢。”陆学锋说,“可是价钱太贵了,我们找人收山韭菜,才30块钱一斤。品质是差了些,但还能用。”
“这些山韭菜从石头村收购的?”邵成龙追问。
“有些是从金牛乡收的,有些是别的地方收的,石头村您经营得针插不进水泼不入,我哪里买得到。”陆学锋说,“很多餐厅是花一两千块买几份授权,然后卖上几十份。我们老板就不会这样,他老老实实的,不虚伪,没授权就是没授权!”
老老实实的发穷恶啊,人家虚伪,至少邵成龙还收到钱了,这家餐厅老板老老实实,结果邵成龙一分钱都没有。
“虽然你现在不是村里人了,可毕竟是从我们石头村出来的。我也不想断了你的财路。”邵成龙说,“这样吧,你做个养胃宴给我看看,明天我们再商量一下。”
“好,好。”陆学锋说,“那个……佛跳墙也上吧?”
“上吧。”邵成龙说。
“是,马上来!”陆学锋马上跑去厨房了。
“龙村长……”经理凑上来说。
“我不姓龙。”邵成龙说。
“要不要换个包房?”经理问。
“不用了,我就是随便吃吃。”邵成龙说。
等他们走了以后,邵成龙就说:“没想到这养胃宴还真是火啊。”这餐厅老板不舍得买授权,干脆找了个石头村出身的厨师,也照样做起生意来。
“所以啊,一定要好好整治。”乐瑶说,“这里面可都是钱。”
“这可怎么整治啊,严格来说人家没犯法吧?”邵成龙问,陆学锋的确是石头村出去的没错,人家打招牌说正宗石头村养胃宴,好像没什么破绽。
虽然说他的山韭菜不是从石头村买的,可山韭菜这种东西,不论是石头村还是其他地方,都是同一个物种,没什么区别。
“没有。”乐瑶说,“可如果花了好几千的顾客们知道真相,这家餐厅的名誉就完了,要不为什么这个陆大厨会这么怕呢。明天让我来谈吧,我估计能够谈下来每天至少一千块得授权费。”
“一千?这也太多了吧。”邵成龙说。
“你相信我吧!”乐瑶说。
“这件事最好和石总商量一下。”邵成龙说。
“等谈成了再和他商量。”乐瑶说,“先谈一谈,拿到初步条件了,再和石总商量。让石总看看,并不是没有他,我们就拿不到授权费。要是他能够帮我们争取到差不多的利益,那么委托他继续做也行。可要是差太远,我们就自己做。”
“这个……也好。”邵成龙说。
这家餐厅的佛跳墙不错,虽然用的材料并不怎么名贵——鲍鱼是鲜鲍鱼,而不是名贵的干鲍鱼,龙虾是小龙虾,不过味道搭配很好,很是好吃。
山韭菜养胃宴也不错,其实是山韭菜炒五花肉,小小一道菜,很见功力。山韭菜柔软多汁,五花肉只觉其香,没有丝毫油腻。这是火候十分完美才能达成的效果。陆学锋果然有两把刷子,不是光靠石头村的出身当上总厨的。
“我们继续去吃下一家吧。”乐瑶说。
“还要吃啊?”邵成龙吓了一跳。
“当然要啊。”乐瑶说,“才吃了两家,城里起码有好几百家餐厅饭店卖山韭菜养胃宴呢,说不定上千家。”
“这一家家全吃下来啊?”邵成龙问。
“那至少也得把有代表性的吃了啊。”乐瑶说,“吃了一家大排档,这里是低档餐厅,怎么也要吃几家高档的才行。”
“不行。”邵成龙摇头说,“太饱了,实在吃不下。”他是穷苦出身,不能浪费食物,看着桌上一大堆东西,能吃就得尽量吃下去。
“真是没用,才吃两家就不行了,跟你去吃自助餐肯定亏本,连票价的一半都吃不回来。”乐瑶摇头叹息,“哎,只好我牺牲一下了,我们去购物中心逛逛吧,让你空空肚子。我可真是没话说,不但陪你吃饭,还要陪你逛街,可谁叫我们是老同学呢。”
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