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付国平的性格有些滑头,虽然满嘴怨气,但做起事来也不含糊。
在舒志强卤龙虾和各种内脏的时候,切肉也是切的飞快。
有了他的帮忙,倒是省了舒志强不少时间。
他将那些猪牛羊的内脏都焯了一遍水,然后丢进高压锅里压。
趁着压内脏的时间,他又把黄瓜拍碎,丢进脸盆里调料搅拌。
除了黄瓜还有木耳,香菇,土豆丝,莲藕片,海带丝……等等蔬菜。
这些蔬菜不比刀拍黄瓜,得煮一遍焯干水才能加调料搅拌均匀。
正在切肉的付国平看着这被红油和调料搅拌过的凉菜,忍不住伸手拿了一块藕片丢进口里。
一口吃下去非常脆爽,咸辣味十足。
“卧槽!强子你这手艺真是绝了啊!”
“下次再用手偷菜吃,扣工资!”舒志强瞪了他一眼,沉声说道。
“这要是让客人看见了,我这东西要怎么卖?”
闻言,付国平顿时有些不爽,同时不解的看向舒志强:“我说强子,你也太上纲上线了。”
“我看国营饭店那些服务员,不也一样伸手偷吃客人的菜吗?”
“那是国企!我这小店想超越它就不能和他一样明白吗?”
“行了!再偷吃扣工资,你老实一点!”
舒志强没有和付国平讲道理的意思,态度非常的坚决。
将所有蔬菜做完凉菜后,放在小托盘里让谭芳他们放到外面的展示架上。
因为没有冰箱,这些东西必须当天卖完,卖不完只能自己吃。
所以他做的素凉菜不多,也就几十斤而已。
做完素的,接下来又是荤的。
凉拌荤菜除了猪耳朵和猪头皮以外,大多数都是内脏。
凉拌麻辣仔肠,凉拌酸辣毛肚,凉拌猪心,凉拌牛杂……
…………
“厂长,今天强子兄弟的店铺装修开业,咱们要不要去捧捧场?”
云桥印刷厂,萧文豪大步走进胡德康办公室询问道。
听到这话,胡德康先是一愣,随后立刻起身:“去!必须去!”
“小舒同志帮了咱们这么大的忙,他的店重新开业咱们捧场是必须的;
而且这都四五天了,我还真有点馋那小龙虾的味道。”
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