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“枝儿,和你妹出来帮我一把。”姐妹俩还在闷头做着针线,就听见杜沈氏在门口叫人
枝儿抬头一看沙漏,已经近午时了,赶紧拉着果儿下炕去帮杜沈氏忙。一出堂屋,发现雨虽然还下着,但是已经小了很多,算是毛毛细雨了。
在门房,看见杜沈氏背拎了一筐子的菜回来,“娘,你怎么弄了这么多?”枝儿一边问,一边和果儿搭伴拎着筐子。
“趁有空,雨小了,一块多刨了些,就不用天天去划拉了。正好看见你徐大婶,给了我几个苦瓜,你爹最近心里窝着火,等晚上做给你爹吃。”杜沈氏边说边扑落身上的泥水。
“哦,那娘你先去屋里换身衣裳,我和果儿去弄饭。”
“对了,筐底下有芋头,二郎爱吃,中午炖点,剩下的就放着吧,反正放的住。”杜沈氏不放心的叮嘱了句。
“知道啦,娘偏心,就惦记二郎。”果儿爱娇的跟杜沈氏抱怨。
“行啦,多大的人了,还和二郎争!筐底下还有苞米呢!既然你这么说,那今中午就不做了。”杜沈氏特意逗果儿。
“啊?娘最好啦!大姐,走吧,我们赶紧去做饭。”果儿一听,连忙快走几步,往灶房去了。
进了灶房,姐妹俩把框里的菜一样一样拿了出来,发现除了如娘所说的芋头、苦瓜外,还有点冬瓜,菜豆,更有几棒苞米,算起来,苞米也算细粮了,这个劳动力底下又没有化肥的年代,大家总是先种上好几亩的番薯,以防万一,再根据产量,种点高粱,苞米,水稻。后几样算是细粮,得好好侍弄的,一般人家都舍不得早早掰了让孩子过个瘾的,毕竟留到秋天,这就是几碗饭呢!也就是杜家这样,不愁嚼用,又宠孩子的人家,舍得掰嫩棒子给孩子解馋的,就是这样,杜沈氏还特意放到了筐下面,免得被人看见说孩子馋,名声不好。
“大姐,今中午就把苞米炖了吧?再炖个芋头,炒个菜椒。哎呀,还有韭菜呢,可惜就这么点,也没点黄瓜什么的。”果儿一边提要求,一边翻着筐子。农家孩子懂事早,虽说因为杜举人,枝儿家与普通的庄户人家有些差别,但是,也没奢侈到能买些丫头下人的地步,这日常的开火做饭都是自家动手的。而自从枝儿长大后,这后厨就成了她的地盘,因为家里人更是喜欢枝儿的手艺,所以枝儿也就有了后厨的支配权,果儿想吃什么了,跟姐姐商量就好。
“恩,好啊,那就炖了吧。嗯~芋头爹爹也喜欢,先别忙着做了,等晚上一起吧。二郎喜欢韭菜,这点韭菜,赵大婶送的鸡蛋还有几个,给二郎做个韭菜炒鸡蛋吧。再炒个菜椒,捞点咸菜疙瘩,四个菜,怎么样?”枝儿一边打算着中午的饭菜,一边征求果儿的意见。
“太好啦!大姐,今天怎么这么大方啊?”果儿一边高兴一边好奇。
“怎么?不愿意啊?那就算了··”枝儿特意逗果儿。
“哪有!!人家只是好奇!四个菜呢!爹爹还不在家!你平常哪能这样啊。”
“你算是沾二郎的光了!他今天挨打了,算是给他好好补补,你别老刺他。”枝儿开始忙着收拾菜椒,头也不抬的应着果儿。
“哦!我去抱点柴来,这样天,生火真不容易。”果儿嘟囔着往外走了。
枝儿也起身去找鸡蛋,准备给二郎开个小灶,枝儿家是不养鸡、猪这些牲畜的,杜老爹爹嫌弃不干净,弄得家里一股怪味,杜沈氏则觉得,好歹自家也是有身份的人,弄得满地粪便有辱杜举人的形象,所以,家里一直是牲畜绝迹的。但是杜老爹在开了个小私塾,总有学生交不起束脩,乡里乡亲的,大家有时会拿些自家产出的东西来抵束脩,杜老爹总说可怜天下父母心,在大多时候都是同意的,为此,家里总是有一堆吃不完的鸡蛋鸭蛋,没办法,谁让家家户户几乎都养这些呢!
不一会,果儿抱了一堆柴火进来了,“姐,外面雨停了呢!”一进门,果儿就赶紧跟姐姐报告这个好消息。
“停啦?!太好了!”枝儿一听很高兴。
“姐,多亏咱家的柴火放在柴房,不是垛在外面,要不,都得让雨淋烂了!”果儿一边熟练的生火,一边跟姐姐聊天。
“可不是呢!枝儿一边赞同果儿说的,一边往锅里添水,准备开始热窝窝头,一边将苞米切成小段,准备一起煮着“添点柴煮着吧,去烧那个灶台,赶紧炒点菜。”
果儿一听,赶紧添了把柴,就去烧另个灶了,说起来,现在的人做菜基本上就是一样,添点水,加点盐,煮!所以,当枝儿掌厨后,一改往常那种煮煮煮的做法,加荤油炒菜,得到了大家的一致认可,连杜老爹都说,枝儿做菜比杜沈氏强多了,其实,凭枝儿的手艺,比杜沈氏还差很多,最起码,枝儿就不能仅靠着一锅水,一勺盐,就做出各式各样的菜来,但是,大家都肚子里没有油水,所以,舍得放油,舍得用料的枝儿做的饭菜便得到了家人们的支持。
看着洗干净的嫩韭菜,还有已经打好了的两个鸡蛋,枝儿舀起一小勺荤油,倒进果儿已经烧热的大锅里,唉,枝儿心里默默的叹了一口气,她是多怀念香喷喷的花生油啊!可惜花生的产量太低了,少有人种。炒好了鸡蛋又倒进韭菜,简单的抄一抄,就可以出锅了,就着锅底剩的油,枝儿将切好的菜椒到了进去,清炒了一会,也装碟成了出来。
“行了,果儿,我去捞个咸菜,你去看着大灶的火。”枝儿叮嘱了果儿一句,自己便去厨房门口的大缸里捞咸菜疙瘩了,咸菜是最简单的芥菜疙瘩,捞出来,拿清水一冲,切丝后倒点酱汁、醋,极是下饭。
“姐,行了,吃饭吧?”枝儿正切着咸菜,果儿问道。
“恩,好,你盛出来,我去叫娘。”枝儿摘下围裙,往堂屋去了。
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