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黄油蟹是由青蟹雌蟹转换而成,成熟的雌性青蟹产卵时受猛烈的阳光刺激,体内蟹膏转化为金黄色油脂,渗透到身体各个部分,蟹身呈黄色,就叫黄油蟹。
黄油蟹的价格比普通青蟹贵十倍不止。
陆岙以前没见过这个,一时倒没认出来。
两人这一嚷嚷,陆岙接过林栖岩手中那只蟹。
那蟹挺大,提在手里沉甸甸,怎么都有一斤二三。
陆岙提去河边洗干净,很快就发现不对了。
这只青蟹明显与其它青蟹不同,它背面略带一点橙黄色,翻过来,腹部跟蟹爪都是非常饱满的黄色,圆鼓鼓,看着就让人食欲大增。
林贡商跃跃欲试,道:“来,看看这只黄油蟹的品相。”
“怎么看?”
“我来!”
林贡商重新将黄油蟹接过去,轻轻按住掩位,只觉入手发软,蟹膏都化油了。
再看蟹脚,每一只蟹脚都是饱满的黄色,晃得人眼睛发花。
他将这蟹提起来,背面对准日光,用手在蟹背上略遮一遮,很明显看见这黄油蟹蟹壳两边呈半透明状,说明这黄油蟹体内的蟹膏基本化尽了,里面都是黄油。
林贡商叹一声,“头手,蟹油已渗透到关节,背也满了。你小子运气真好啊。”
林栖岩在旁边也不由流露出羡慕的目光。
黄油蟹分好几等,顶级黄油蟹又称头手,这个个头的头手黄油蟹在他们这里批发都要一千八一斤。
这还是去年的价格。
现在临近端午,又是头一茬黄油蟹,价格肯定更高。
林贡商看看手里的黄油蟹,再看看自己桶里那几只大青蟹,瞬间便觉得索然无味了。
他将黄油蟹轻轻放回陆岙的桶里,提醒,“这只黄油蟹你小心放好,千万别弄断蟹脚,不然黄油流出来,这蟹就不值钱了。”
林栖岩忙将自己的桶拿过来,“陆岙,要不然你单独把黄油蟹放我桶里吧。我这只小青蟹提着就行。”
陆岙没跟他客气,“谢了。”
说着他将青蟹分好,就要提着回去。
林贡商摩拳擦掌,“等一下,我们先把其他青蟹也洗干净,说不定这里面还有其他黄油蟹呢?”
林栖岩忍不住,“黄油蟹多难得啊,哪有这个概率找到第二只第三只?”
林贡商不肯放弃,“谁知道呢?先洗一洗,又不碍事。”
林贡商坚持,陆岙与林栖岩只好顶着火辣辣的阳光跟着他去洗螃蟹。
他们抓到的青蟹都已经绑好了,基本不可能逃走。
三人一块,将抓到的所有青蟹拿去河边洗了一遍。
事情正如林栖岩所言,抓到一只黄油蟹已经算走运,他们再没见着第二只黄油蟹。
林贡商有些失落地提着桶跟着他们往林屋村走去,一路都蔫巴巴。
陆岙三人到林满漳家时,他跟林贵孝及谭君昊喝茶。
叶芝英做着饭,从厨房的窗口见陆岙三人自门口进来,忙走到窗边招呼,“你们回来了?”
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