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次日,何叶青起了个大早。
她先揭开锅盖看了眼昨晚睡前熬的高汤。
灶膛里只有零星
的火点,锅里的高汤尚有余温,骨头都被炖的软烂,贴在骨头上的薄薄一层肉用筷子轻轻一戳就散了。
高汤的色泽奶白浓郁,气味鲜香勾人。
何叶青很是满意,又拿出买来的调味料和做好的红油以及辣椒油,又往里头撒上熟的白芝麻,动作飞快地调了个汤底。
因为怕路上撒了,何叶青将汤底倒进一个较深的大桶里。
紧接着,何叶青又起锅烧了一锅水,往锅里加了盐加了油后,将昨晚串好的串串下进锅里,乡村晚上温度低,不用担心食材会变质。
等串串们烫熟后,何叶青又过了遍凉水,才捞起来放入几个大盆中。
等她忙活好后,门口那边也响起了驴车的声音。
何叶青赶忙跑过去,同李阿贵一起将东西都抬到了驴车上。
牛春红看着两人忙活,欲言又止,但是当着外人面她也不好多说,只能重重地叹了口气。
何叶青才不管牛春红在想什么,她清点完东西后,便坐上驴车,和李阿贵两个人晃晃悠悠地往县城里赶。
清晨的空气是很凉爽的,路边翠绿的小草上还挂着晶莹剔透的露珠。
太阳的不远处的天边将露未露,将天空染成十分好看的颜色。
李阿贵在前头沉默地赶着车,何叶青坐在后头时不时和他搭句话,他间或应个一两声,气氛倒也融洽。
一小时后,他们来到县城里的一处小型菜市场。
李阿贵进去里面摆摊卖菜,何叶青则在菜市场外面卖她的冷锅串串。
这个菜市场的位置不错,附近有好几个居民区,每天的人流量也很大。
李阿贵帮何叶青一起把东西给搬了下来。
何叶青马不停蹄地把空着的路边的卫生收拾了一下,接着又支开桌子,将几个大盆一字摆开。
她一共准备了两大一小三个盆,其中两个大盆里装的是素菜串串,小盆里装的则是荤菜串串。
驴车还在路上时,何叶青已经提前在盆里倒进去一些汤料,让食材泡着了。
这会儿将盆端出来后,没了颠簸的环境,她直接把每个盆里的汤料加到了九分满,同时又用手抓着一大把竹签翻了个面,让所有的食材都能被汤料充分浸泡。
与此同时,何叶青还将一块手写的板子立在摊位前,“手工串串香”这五个大字写的醒目又漂亮,下面跟着一行小字:一根竹签一角。
因为来的还算早,这会儿菜市场周围人还不算多。
等何叶青把摊位收拾妥当后,才发现李阿贵不知道什么时候已经走了,还好在路上的时候,她有问过了他时常摆摊卖菜的摊位在哪里。
何叶青摆摊的地方还有其他两家卖早点的小摊,一家是卖包子馒头的,另一家是卖馄饨的。
从何叶青一下驴车,开始摆摊时,这两家摊主就投来打探的视线。
何叶青笑盈盈地捡了两份串串,分别送给他们两人。
“大哥大姐,送你们一份串串香吃,以后都在这里摆摊了,咱们互相之间多多关照啊。”
两人被何叶青的这项举动弄得不好意思起来,连忙摆手推拒道:“使不得使不得,你还是拿去卖吧。”
“不值几个钱,大哥大姐放心吃吧。”何叶青笑眯眯地说。
两人一脸受之有愧地收了下来,原本对何叶青在这摆摊可能会抢他们生意的敌意也消散了不少。
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