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“这下可以了,等我再加一点淀粉和猪油膏搅拌均匀就好。”
做到这一步,鱼丸已经成功一大半,现在只需要把鱼肉泥挤成一个个小丸子放入凉水里。
“好了,哥哥可以生火了,要小火哈。”
鱼丸需要小火慢煮,而且不能让锅里的水开,要一直保持将开未开的状态。
夏清手里端着一葫芦瓢的凉水,只要看见锅里的水开了,就往里倒一些,直到一锅鱼丸完全煮熟。
他用漏勺把一个个圆滚滚的小鱼丸捞出来过一遍凉水,锅里煮鱼丸的汤也不能浪费,晚上直接用来煮热锅子,配上新鲜出炉的鱼丸简直妙哉。
林煦炎看着还在冒热气的鱼丸,怎么看怎么像吃的汤圆,都是白白的,确实和夏清说的那般好看。
“乖乖,咦。”林煦炎本来想搂一搂站在他身边的夏清,一偏头人却不见了:“哪去了,干嘛呢。”
夏清刚才用漏勺舀鱼丸时,有的鱼丸还在漏勺上弹了好几下,那会儿他就想弄一个来尝尝的,不过是忍住了。
现在鱼丸都做好了,怎么能不做一个灵魂蘸料去蘸几个鱼丸吃吃呢。
林煦炎找夏清那会儿,他已经拿了一个小碗往里面舀了两勺他自己做的油辣椒。
油辣椒里放了花生、芝麻、花椒还有肉丁,平时吃面放一些特别好吃,或者加盐、酱油、虾皮、葱花、芫荽拌一拌做成蘸水,蘸个馒头饼子啥的能多吃好几个,更别说是用来蘸鱼丸了。
夏清用筷子夹鱼丸,只是鱼丸太滑根本不好夹,他只好用筷子直接戳了一个放蘸水碗里,把白色的鱼丸裹了一层红红的辣椒油喂到林煦炎嘴边。
“第一个给哥哥吃。”
林煦炎眸中带笑低头吃下他的乖乖为他做的、并且是第一个鱼丸。
然而他完全忘记做鱼丸其实是他自己出的力更多,夏清基本上就做些小事,在一旁做指挥工作。
鱼丸被咬破的瞬间,林煦炎觉得自己的牙被弹了一下,紧接着鱼肉特有的鲜香混合着蘸水的辣味在舌头上炸开,细品还能尝道鱼丸里淡淡的姜味。
“嗯,好吃。”林煦炎直接竖起大拇指,给他的乖乖肯定的夸奖:“再给我喂一个。”
夏清一下吃了两个,这会儿腮帮子鼓鼓的,林煦炎没忍住伸出手指头在夏清的脸颊上戳了一下,夏清笑着边嚼嘴里的鱼丸边用头顶林煦炎。
两人在厨房嘿嘿嘿一同傻乐。
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