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第21部分(第2页)

“小江,你来了?”刘掌柜看到江凌从外面进来,脸上的表情极为惊喜,招呼的声音也极热情。不知道的人,还以为他跟江凌是多年不见,十分想念呢。

虽然酒楼今天仍然没有什么生意,但刘掌柜却一改以往那颓废的状态,正神采奕奕地坐在大厅的餐桌上,用他胖胖的手笨拙地擀着面皮。在他的旁边,放着已经搅好的饺子馅儿——这也是江凌给他的菜谱中的一个。

“刘掌柜你包饺子呢?老张呢?”江凌走过去看了看,是韭菜猪肉虾仁馅。

“饺子?什么饺子?”刘掌柜疑惑地问,“我包的是娇耳。老张在后面呢。我看他没什么精神,叫他把馅弄好就让他休息了。”

“哦,娇耳啊。”江凌这才想起,饺子是清朝之后才有的称呼;在唐朝,这食物就叫“娇耳”,还有一个称呼,叫“偃月形馄饨”。

其实这娇耳是大家都熟知的菜,算不得新菜式。但唐朝人吃这玩意,就跟馄饨一样,跟汤一起煮,跟汤一起吃;馅的种类也不多。江凌这菜谱上,只这一道食品,就列举了七、八种馅,煮着捞起来沾酱醋吃;上锅蒸;放油锅里煎……不同的吃法,面皮的做法是不一样的。刘掌柜买这一道吃食,就可以当成好几种新主食卖,绝对吃不了亏。再说,这是南方。北方的食物,到了这里也算得是新吃食了。

老张大概是昨晚一夜没睡,累狠了。江凌走到后厨洗手时,听到他的卧室里呼噜声震天地响。

洗过手,江凌回到厅里坐下来,接过刘掌柜手里的擀面杖,熟练地擀起面皮来。她上辈子可是北方人,到过年的时候,老爷子要求每个子孙都聚集在一起,大年三十那晚的饺子,就得他们自己亲手做。江凌又是老爷子重点关注的对象,所以她练就了一身做饺子的好功夫。

刘掌柜看江凌一会儿一个圆圆的面皮抛出来,不一会儿面前就堆成了一堆小山,张着嘴半天合不拢。不过想想江凌连祖传的菜谱都有,早上又能煮那么可口的粥,他也就释然了。

“小江,你那菜打算怎么卖?能不能全卖给我?有多少我要多少。”其实江凌一进来刘掌柜就想问这句话的。但他怕自己显得太过急切,会让江凌待价而沽,所以一直憋到这时才问。

江凌看着刘掌柜热切地目光,笑道:“因为我这菜不是一般的种法,护理太费神,所需的肥料也跟一般的菜不一样,所以产量很少,四五天才能出产十几棵,你想用它当青菜来待客是不可能的。再说,就凭它这种好吃,我要真拿出去卖,是绝对不愁没人买的。”

刘掌柜本想压压价,可听江凌这么一说,就知道糊弄不了江凌。转念一想也是,江凌只不过一小小少年,就能夸口说让他的酒楼起死回生,二十个菜谱卖了两贯钱,这会儿卖个天下冠绝的青菜,难道还能卖出个贱价来?

打消占便宜的念头,刘掌柜出的价倒也实在:“这样吧,你这青菜,我出十五文钱一斤,够有诚意了吧?不管你量多量少,都卖给我吧。”

江凌想了想,点头道:“行。不过有一条,你不能告诉别人这菜是从我这里买到的。如果有一天走漏了风声,从那天起你就别想再买到我一棵菜。”

刘掌柜有些发愣:“可……可老张他知道了呀。”

江凌摆摆手:“我不管你用什么方法保住这个秘密。反正只要发现别人知道这菜的出处,就是咱们买卖到头的时候。”

刘掌柜也知道这事江凌一口说了算,没有讨价还价的余地,点点头道:“好吧,我答应。”

“量我也不能保证。还有,哪天如果我没菜卖了,你也别来找我,我不能保证长期供货。”

“行。”刘掌柜这一声答得有些无奈。卖东西卖得像江凌这么牛的,刘掌柜他活了五十多岁,还是第一次见到。

他刚这么想完,江凌就道:“一会儿你去买些碗,小的只要小茶杯那么大就可以了;大的也是你卖粥的那种碗的三分之二大。我卖给你的菜,你全用来煮粥吧。这五天内,每来一个客人你就送一小碗粥,不用多,只两三口吃完的就可以了。尝完后他们如果要买,也仅限一人一碗,一天只卖五十碗,卖完即止,绝不再加。粥的价钱仍是卖两文钱一碗。”

刘掌柜愣了愣:“为什么限一人一碗,一天只卖五十碗?有钱赚为什么不赚?”

“少吃多有味!而且他一碗粥铁定吃不饱,还得要别的饭菜吃,你就可以趁机推销娇耳这些新食品新菜式啦。一天只卖五十碗,你想想,那些吃不到的会不会特别渴望?那些吃到了的是不是还想再吃?每天早上你的酒楼前挤满了人,就为了等那五十碗粥,是不是很快就有人来打听是怎么回事?你的味香居的名声是不是很快就打出去了?”

刘掌柜越听眼睛越亮,听到最后忍不住拍桌子叫道:“对对对,说得太对了,就这么干了。”

“但是,你这粥不能卖得太早。等老张把新菜式都全学会了,再把那些牌子做出来挂出去,再开始卖粥吧。而且,这两天你得招些人手,否则到时人一多,厨房里和大堂里都忙不过来。”

“好,我马上招。”刘掌柜再不会怀疑,万一这招了小二却没客人上门会不会赔钱的事。在他看来,只要尝过一口那种粥,就不怕他不找上门来。这想法换作以前,他肯定得嗤笑别人胡说八道。可自从尝过江凌的粥后,他现在是太有信心了。

没想到,我也有这么牛的一天,别人求着我卖我还不卖,嘿嘿……刘掌柜想着,忍不住对着一桌的娇耳笑得合不拢嘴。

江凌看刘掌柜一脸的傻笑,倒也能理解他的心情。摇摇头自己一个人快手快脚地把娇耳包了,而刘掌柜从美梦里清醒过来的第一件事就是去写招聘告示。写完贴好后,回来对江凌很诚恳地道:“小江,你那菜既然种的费神,你也不用天天在这儿呆着了。等我招到人,以后你只要每天来打一转,给刘叔出出主意就行,每个月五十文的工钱刘叔决不会少你的。而且到时酒楼的生意真的红火了,原先答应你的那一贯钱,刘叔绝不赖账。”

“行。不过工钱就不用了。”这倒正中江凌的下怀。她还是喜欢在幕后运筹帷幄,不喜欢自己亲自冲锋陷阵。前段时间是没办法,为还债和卖菜找出路,老跑到这酒楼来做小二。现在目的既已达到了,她也就没有必要在这里被五十文钱捆住手脚。有时间好好地筹划筹划怎么利用空间多赚些钱吧。

第四十一章 村里人都知道

唐朝人民安居乐业,而且大多数都是在家务农,可不像现代打工的人特?

韩娱之不是韩娱  从苏联到俄罗斯  关东过客  成为山神之后[穿书]  江湖醉 红颜劫(第一部大结局)  冷面娘子VS冷情相公 完结  冠玉美人  诛仙二(萧鼎)第四部  魔网时代  分神化念  锦娘妙匠  七零:美人妈重生后带崽崽随军了  公主的宝镜奇缘  我是天骄  阿净-古穿今之豪门攻略  沧溟九幽  猛虎啸西游  望云  柯南之永远的青空  赴仙令  

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