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雪菜是难得的冬日里也能茁壮成长的野菜,十分抗寒。到了秋冬时节叶子会变红,即便下雪也能照样生长,因此也叫雪里红。
带肥的猪肉切成薄片,略微煎过,肥肉带皮的部分向下码放整齐装在碗里,再放入黄酒、酱油、盐调味,最后铺上一层切碎了的雪菜将碗口铺平,上锅蒸熟了再倒扣在盘子里,便是一道极为美味的菜肴。
苗氏手艺好,在厨艺一道十分有天赋,除了村里人常用的作料之外,自己还会琢磨着添加一些姜片、野葱、大料、腐乳汁之类的配料。即便是最简单的食材到了苗氏手里,也总能比别家更好滋味。
此时满院子都是香浓诱人的肉香,苗氏却沮丧极了。沈老娘在外头闹了那半天的事儿,扣碗蒸的时间太久,锅里的水早已烧干。幸得柴火放得不多,烧完了,灶膛里的火就熄了,不然只怕厨房要着起火来。
只是长时间的干烧却使得陶土锅被烧出了一道裂纹,尽管苗氏非常小心翼翼去拿,却还是碎成了几掰。
他们离开老沈家时,就带了一个能烧水煮粥的瓦罐,这陶土锅还是花二十个钱在下河村的泥瓦匠那里买的,才用了不久,这就坏了,苗氏心疼得不得了!
沈青见状忙安慰道:“没事儿的娘,这猪肉也卖了一些钱,之前还攒了些,明日我去县城把家里存的柴火也卖掉,就能买口铁锅回来。”
要是以往,他也要为一口陶土锅烦闷许久。沈志高被罚了十天推磨又如何?这二十文的损失是实打实的。可是想着房里藏着的那包东西,沈青只想着明日拿去县里的当铺随便当上两样,这家里缺的就都能填补上了,还能过个好年!
要么说这世界上的事儿,大部分都能用钱解决呢!
苗氏却不知道这笔意外之财,她只知道她的哥儿辛辛苦苦砍一担柴才赚四十文,这一下子就去了一半,半天的活计算是白做了。忍不住咒骂沈老娘:“她咋就那么坏,见不得俺们过一天好日子,遇见她就没好事!真是个扫把星!”
“对,就该这么多骂骂,不为别的,你自己心里也解解气。”桂香婶子抄着手靠在门框上:“你之前就是性子太闷了,带得青哥儿也不会吵架。”
她也是有点恨铁不成钢,青哥儿那么一个能耐人,平日里说话做事都很妥帖,可吵起架来就笨嘴拙舌的,只知道动刀子跟人耍狠!
这刀子虽好使,动多了总是会落人口舌,名声就要糟糕。要不青哥儿能传出这凶悍名,十九了还没人敢娶?
青哥儿不会吵架,那还是怪亲娘没教好!都没个好榜样,孩子就是想伶牙俐齿,又上哪儿学去?桂香婶子转头对沈青道:“以后你跟你连二婶多学着点,她嘴利索。”
沈青抓了抓脑袋,桂香婶子不说,他还没怎么想过这个问题。他确实算不上嘴皮子利索,讲道理还行,却也要在脑子里先想好了。要是和人吵架,或是编个瞎话、找个借口,忒难!
他去到那个世界面对宋开霁的时候,生怕哪句话说得不对暴露了自己不是这个世界的人,就干脆少说话、不说话,一定要说也是再三斟酌过才开口。好在那个宋开霁也不是好奇心很重的人,他不回答,也不会追问。
但谁会不希望能灵活应对这些问题呢?今天见了桂香婶子怼沈老娘,沈青也是打心眼里佩服羡慕,很希望自己也能这样能说会道。
正说着,连二婶端了个木盆进屋了:“你干脆说我会吵架得了。”盆里有一半的冷水,连二婶又从瓦罐里续了些热水进去,招呼苗氏过来:“先洗把脸,天冷,你哭得满脸是眼泪水,风一吹该皴了。”
“会吵架又不是什么坏事。”桂香婶子靠着桌子,出神地看着苗氏洗脸。说起来也怪,她们做姑娘的时候,其实是苗氏这样的性子更受欢迎一些。
她小的时候没少被大人说,牙尖嘴利的不是个安分模样,以后会被夫家嫌弃。女孩子和哥儿就要像苗氏那样,温婉柔顺、懂得忍耐,不能太有主意了,说亲的时候才更受男方家里欢迎。
可真嫁了人,活到这把年纪才知道,喜欢你温婉柔顺、懂得忍耐就是希望你受了欺负也得忍着,被不公平对待也不能反抗,不能有任何不满。瞧瞧苗氏,倒是一等一的柔顺人,出嫁前最被夸赞品行的姑娘,如今过得是什么样的日子?
人还是要厉害些才好!可是厉害了,名声又不好了,难以寻到一个好的夫家,这倒是个难解的题。那或者,只是面上装得柔顺些呢……
一阵浓郁的肉香打断了桂香婶子的思绪,把那些纷乱的想法全挤出了脑子。
陶土锅虽然坏了,可放在上面的扣碗却还是好好的,扣在盘子里,霸道的香味一下子炸开。且因为蒸得时候久,格外的酥烂进味儿。酱红色的肥瘦肉片堆在雪菜上面,颤巍巍地勾着人的馋虫。
苗氏洗过脸和手,总算把烦心的事儿暂时丢到一边,捡了几个暄腾的大馒头放在藤条编得小框里:“都尝尝!刚跟四大娘换的新麦粉蒸的,香着呢!不够再拿,锅里还有呢。”今天连二婶一家和村长夫妻都帮了她们家不少,正赶上家里做了现成的,汉子们不便留,就留了女人和孩子们吃顿饭。
连二婶家的几个孩子早就举着筷子准备好了,大人们也纷纷落筷。桂香婶子从前看不上苗氏的脾气,没怎么和她往来过,还是头一次吃到苗氏的手艺,香得舌头都要吞掉了。你说大家都是从小下灶干活,咋人家做出来的味道就不一样呢!
一顿饭下来是什么偏见都没有了,只有交好的心思:“你以前啊就是老闷在屋里,不大和大家走动,这好人也给闷坏了!以后你多在村里走走,精气神不一样了身体也能好!”
苗氏闷着头道:“我这不是怕碰上他们家的人么。”虽然错的不是她,可在村里遇见沈老娘、赵夫郎和李娇凤等人,哪怕离得老远,她也觉得浑身难受,似乎旁边人的目光都会聚到她身上,嘀嘀咕咕说些什么,让她浑身不自在。次数多了,她更不乐意出门了,在家里零零碎碎的总能找出点活儿来干。
“你怕啥!碰上了也该他们没脸。”连二婶也道:“你没事就带着活计上俺们家来,我有空也来多陪陪你,再叫上几个姐妹一起。”大家边干活边聊天,也比一个人待着有意思。
“就是就是,你有空也多上俺家来坐坐。”桂香婶子抹了抹嘴,“你这扣碗做的比我强百套,你上俺家来教教我咋做!”
……
沈青这会儿有些饿过了,不敢多吃怕夜里积了食,只吃了一个馒头就下了桌。苗氏和连二婶、桂香婶子聊着天,眼看着心情好了许多。连二婶家的几个孩子吃得头也不抬,盘子里的肉吃光了,拿馒头夹着雪菜、蘸着菜汤也吃得喷香。
沈青略陪着坐了一会儿,就说自己困了,回了房间。
藏在床下的小背篓被拖了出来,摸着窗帘布料下藏着的一小包,黑夜之中沈青的眼睛亮晶晶的。
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