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木薯粉团逐渐光滑。
左帆又将其分成几小份,逐个搓成细长条状。
菜刀切得极快,将它们变成了数不清的小方段。
“妈,帮我一起把这些搓成小圆球吧。”
两人拢共花了5分钟,这些方段就都变成了圆咕隆咚的模样。
最后,左帆又撒上了些木薯淀粉,防止它们互相黏连。
原本还想放一部分在冷冻室放久一点,但仔细一想,家里连个冰箱都没,哪儿还能冷冻?
“这个用木薯淀粉做的,叫做珍珠。”
“名字还怪简单的,能直接吃不?”
刚烧的水又滚了,左帆干脆把这些珍珠全下了进去。
“不能,还得煮呢。”
煮的时间比较长,得要个二十分钟,中途还得时不时搅拌一下。
左帆也就顺带着用这个时间,边喝奶茶边给柳萍萍解释了一下奶茶的来源情况,一些制作的比例以及要点。
至于进货价嘛,这回左帆虚着报高了些,不然那价格可就低得连要她都不信了。
自己悄咪咪吞点当私房钱,应该也没关系吧~
“原来是弯弯那边来的,你那供货商老板是真的厉害啊。”
“嗯,他进的货不多,就供了咱们。别人要是问起来,你就说不知道,都是我负责买的。”
“你妈又不傻,肯定不说!”
时间很快到了,珍珠被左帆捞进了瓷面盆里头闷着。
毕竟大铁锅要抓紧时间烧新的一轮热水,准备制作奶茶了,也不好再占着位置。
将奶茶粉计算着量,放进已经洗干净了的先前卖红糖姜茶的保温桶里头。
一铁锅热水下去,再拿了个新的长柄木头锅铲搅拌均匀。
两桶奶茶都准备好的时候,闷着的珍珠也都差不多了。
又将它们过了遍凉水,左帆用筷子夹起一个放进嘴里细细咀嚼。
成了!
她要的就是这个q弹无比的口感!
“这个什么珍珠终于做好了?我们得赶紧收拾一下出摊了。”
“还差最后一点,妈你先收拾一下咱们那个四轮板车,别忘了把红糖姜茶的横幅拿下来。”
眼看着左帆又在锅里煮起红糖水,把珍珠又下了回去。
柳萍萍也不看着了,赶紧收拾起要带的东西。
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