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宋怀柔道:“是爽甜。”
王宸道:“嗯,那是因为马蹄的肉质雪白细滑,富含水份,清甜无渣,爽脆可口。”
宋怀柔道:“怪不得称之为‘玉米马蹄爽’啦!”
王宸道:“对啊,这就是‘玉米马蹄爽’的由来。”
宋怀柔道:“如果只有玉米,那……”
王宸道:“那是玉米糖水,可不能带个‘爽’字呢!”
宋怀柔道:“若是只有马蹄,那就是‘马蹄爽’啦!”
王宸道:“嗯,是啊!”
刘佩萱道:“说白了,带个‘爽’字就是切成碎末的马蹄,是吧?”
王宸道:“对啊!阿萱,你吃完了?”
刘佩萱将空碗略倾斜,示意道:“瞧,干干净净哦!”
邢振宏道:“阿宸,别顾着说话了。”
王宸道:“我知道了。”说着,捧着碗,仰头喝完了。
刘佩萱将木碗放好,道:“我觉得,将这马蹄切成块,也不错嘛,还省了工序呢!”
宋怀柔道:“如果将马蹄切成块,那便成了玉米马蹄汤?”
刘佩萱道:“哦,有的是地方,甜汤就是糖水。”
宋怀柔道:“我说的玉米马蹄汤是加盐调味,而不是加糖。”
王宸搁下空碗,道:“如果只加盐,味道还不如加糖的。”
刘佩萱道:“换言之,玉米马蹄汤,甜的比咸的好喝,是么?”
王宸道:“不全是啦!如果一定要加盐,那还不如加入瘦肉,熬半个时辰,保管比甜汤好多了。”
刘佩萱道:“那不就是炖汤么?”
王宸道:“用炖盅盛着食材上锅,便是炖汤!”
刘佩萱道:“炖汤美味!”
王宸道:“炖汤好啊,保存食材的精华,适宜补身子。”
刘佩萱道:“只是麻烦,一大锅热水就为了那么个小炖盅。”
王宸道:“阿萱,你可以选一个大的炖盅。”
刘佩萱道:“炖汤很补的嘛!喝多了,可不好!”
王宸道:“干脆用个瓦煲熬汤呗!我觉得,玉米马蹄煲瘦肉,清甜!就算是用汤拌饭,也是不错!”
宋怀柔道:“若是加瘦肉,得加姜片。”
王宸道:“对,熬汤得加姜片。生姜辟寒啊!”
宋怀柔道:“生姜性温,所以驱寒。”
王宸道:“辟寒与驱寒都是一个意思。”
邢振宏道:“生姜,要热则去皮,要冷则留皮。”
王宸道:“阿宏,今天上午,你班有医药课么?”
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