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第168章 腌面（第1页）

他们停车的这个地方叫龙门公社，这边居住的大部分是客家人，客家人有着自己独特的文化和语言，包括美食。

当然，在公社国营饭店工作的人，平日里要接待来自不同地方的客人，所以除了客家话自然也是会说全华夏通用的国语，呃，虽然不是那么标准，带了那么一点点口音。

他们运气挺好的，虽然差不多八点了，但大师傅还没下班，店里还有两桌客人。

“这位同志，你们饭店几点下班？”秦超问负责收钱的服务员小姑娘。

小姑娘不到二十岁的样子，胖乎乎的圆脸蛋，看着就挺喜庆的一个姑娘，而且难得的还没有鼻孔朝天，服务态度说不上多好，但也不差。

“九点。”小姑娘看了他们俩人一眼，问，“你们来的有点晚了，只有腌面和米粉了，想吃什么？”

“腌面吧。”秦超说道，“你们这里我来过几次，大师傅做的腌面是这个！”

秦超竖起了大拇指夸奖道，小姑娘听他这么一说，笑了，脸上神色也更好了，“那是当然的，我们大师傅家以前就是专门做腌面的，在老家梅县那边很出名。”

“哦，大师傅不是龙门本地人啊？”

“不是，梅县的。”小姑娘不知道是不是和饭店大师傅是亲戚还是怎么，秦超说大师傅的好话，她听得心情好，还主动问道，“还剩有几块豆腐，地派豆腐要不要也来一份？”

“那肯定要啊！”秦超眼睛一亮，“还有什么好吃的？小同志麻烦你给我们推荐一下呗。”

秦超长得虽然五官硬朗，但也许是部队出身，一身的浩然正气还是很让人折服的，他态度又好，小姑娘自然也乐意多说几句，“有西溪笋，不过是笋干，你们两个大男人，等下吃完饭还要继续跑车吧？要不再做一道西溪笋干炒花肉？”

顿了下，想起了什么，小姑娘补充道，“这个有点贵，不过你们两个大男人，就吃个腌面估计也不够。”

“行，就要这个，谢谢你了啊小姑娘，对了，有汤吗？”

“鸡蛋汤要吗？”

“行，就来这个。”

交了钱和票，秦超和向南选了个靠门口的位置坐着，他们的大货车就停在饭店门口的空地上，虽然知道这个时候应该不会有什么车匪路霸，但大晚上的了，车子还是不要远离自己的视线比较好。

大师傅动作还算迅速，两碗腌面很快就端了上来，秦超招呼向南，“赶紧吃。”

所谓“腌面”，其实做法非常简单，生面烫熟后倒入料汁拌匀，料汁包括了葱花、芝麻、蒜蓉、酱油、盐等等，说起来，其实跟拌面或者捞面差不多，不过吃起来相当的咸香可口，向南觉得，其实他可以干掉两大碗的。

跟着面一起送上来的是蛋花汤，吃一口腌面喝一口蛋花汤，还行，秦超有点遗憾，“如果能有一碗三及第汤就更好了。”

向南还没说话，窗口那边在喊了，“地派豆腐和笋干炒花肉好了，来拿。”

向南想起身，被秦超按住了，“我去就行了。”

“咦，这个地派豆腐就是酿豆腐吧？”向南看着秦超端过来的东西问道。

“是吧。”秦超也不是很懂为什么这道菜叫“地派豆腐”，不过，“我就知道这个豆腐很好吃，据说是用纯正的山泉水做的，你尝尝。”

向南夹起一块豆腐放进嘴巴，“嗯，挺好吃的。”

“我没介绍错吧？”秦超兴奋了起来，“来来来，再试试这个西溪笋，这个笋也挺出名的，对了，据说这个笋咱们国家还有出口呢，给咱们国家创外汇。”

“是吗？那我要好好品尝一下了。”

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