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为了给一家人吃一顿比较正宗的涮锅,赵馥晴中午的时候就已经开始熬羊骨汤了,羊汤一共熬了两个多小时。
在锅上熬羊汤的空档,赵馥晴把下午吃涮锅时会用到的蔬菜全部都洗好放在盘子里。
有土豆片、蘑菇、莴苣、木耳、粉条等等十来种菜,每种的份量都不少。
赵馥晴还又用自己买回来的一条鱼,做了不少的鱼丸出来,就是昨天买的一块瘦肉,也让她往里面加了一些萝卜、馒头碎给做成了肉丸子,大虾的话,直接清洗干净放进盆里待用就行。
所有的菜品全部准备就当以后,数了一下,竟然都有十五个菜了,足够他们一家吃的了。
现在,剩下的就是炒锅底了。
这个她也大概研究过了,同时也买了不少的调味料回来,为此,她还去中药店也买了好几种回来用。
今天她准备做两种口味的,一种是麻辣的,一种就是清汤的了。
清汤的主要就是羊骨汤,她再就往里面放了一点儿香菇、蘑菇和味精那些味道比较香的调味料。炒麻辣锅底的时候,她用的是上次吃牛肉的时候,用肥牛肉提炼出来的牛油。
在原主的记忆里,炒这个锅底用牛油炒出来会更香。
所以,上次买到牛肉的时候,她就有意识地把那些肥牛肉给切割下来炼成了油,这不今天就用上了吗?
等赵家一家人刚走进他们所在的这个巷子的时候,就闻到了一股霸道的香味,几个人对视了一眼,就加快了脚步向家的方向而去。
尤其是两个孩子,早就在一闻到这股香味的时候,就率先向家跑去。
“姑姑,我们回来了!”两个孩子刚刚跑进院子,就扯开嗓子叫着。
“大哥、二哥!”萱萱和雯雯这会儿正在院子里玩儿抓拐子,听到两个哥哥的声音后她们就立马停下了手里的动作,站起身来高兴地和他们打着招呼。
大哥和二哥回来了,那么,外公、外婆他们应该也回来了。
所以,雯雯小丫头立马高声向里面喊道:
“妈妈!外公他们回来了,咱们可以开饭了!”
还在外面的几个大人,相互对视一眼,又都在脸上带上了无奈地笑容。
“晴晴啊,你这手艺真的是绝了!”米楠茵走进厨房,就对着赵馥晴恭维。
她这刚刚走进他们的这个巷子里后,就闻到了涮锅的香味。
虽然和人家正宗的涮锅店里的味道还是有一些区别的,可是,那也相当不错了。
要知道,自家小妹可是半路出家的,和那些地道的大厨根本就没有可比性啊!
“呵呵、、、、、、你们不要光闻着味道就以为好吃,还是快点儿洗手坐下吃吧。”她刚刚可是把两个煤气灶都搬到餐厅中央一些的位置了,凳子她也是围着两个煤气灶放着的,大家就坐在煤气灶的周围吃好了。
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