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所以徐家铺子酒楼的顾客群体一直都比较稳定。
而新开的店铺,装修的倒是很豪华,菜色也多种多样,只是味道比起徐家铺子来说差了一点,而且分量也不像徐家铺子酒楼那么足,虽然刚开业的时候分走了一部分顾客,但没持续多长时间,那些老顾客又回来吃了。
但酒楼的更替,不可避免还是多少影响了徐家铺子的生意。
东子面上不显,心里还是有些着急的。
所以徐婉宁提出自己打算开分店的想法后,东子一直利用空余时间在跑这件事。
为此,他已经很久没有休过假陪耕鸣了。
既然别人都能开酒楼,为什么他们徐家铺子酒楼不能扩张呢?
但是要开在哪个位置,是有讲究的。
目前,徐家铺子酒楼在京市的名气已经打出去了,甚至很多外地来的人也知道徐家铺子酒楼。
如果要开分店的话,不论开在哪里,只要有这个名气在前面吊着,生意就能不会太差劲。
但不差劲和生意好,中间差的不是一星半点儿。
东子所说的城西,有几个大型工厂,都是国营厂子,而且都是重工业加工。
工人的工作相比较而言是要辛苦一些,但随之对应的,工资也高。
一个普通正式工每个月光是到手的工资都有七十多块钱,在京市,已经算很高了。
就连临时工,只要做满了工,也能拿到三十多块钱,很多效益一般的厂子,正式工也不过三四十块钱的工资。
而四个厂子规模大,工人也多,加起来少说也有四五万人。
就按照一个人半个月去酒楼吃一顿饭来算,四五万人的几个厂子,轮下来,每天少说也有好几百号人吃饭呢。
而且分店的定位可以稍微有点区别,还是做中端酒楼,但是可以对榜中低端的,价格再便宜一些,菜的分量不变,但是米饭或者面条这些主食可以多给一些,对于出体力活的人来说,再合适不过了。
听完东子的分析,徐婉宁不禁感慨,东子确实是在用心做这件事,至少他做过了市场调研。
城西确实适合开分店,但唯一困扰东子的问题就是,没有合适的铺面。
他看中的那个铺面,房东只卖不租,两万块钱的房钱,让东子望而却步。
但是对于徐婉宁来说,花两万块钱买一栋房子,是一件司空见惯的事情。
但她没说直接将房子买下来开酒楼,那个房子到底值不值两万块钱,还得他实地考察一下再说。
现在这个点,距离饭点还有点时间,所以东子不算忙,徐婉宁在东子的陪同下,前往了城西。
“嫂子,就是这个房子,房东开价两万块钱,我是感觉有些贵了。”
如果放在城东,东子觉得这个价格能接受,毕竟城东已经发展起来了,算是京市目前最繁华的地方。
之前二号店的那栋楼,徐婉宁买的时候,也花了一万多,这都过去快一年时间了,房价早就默默地上涨了两波。
但问题是,城西目前还很偏僻,这片区域,如果不是有着四个大型工厂的话,估摸着也没多少人愿意过来。
当然了,这只是东子的看法。
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