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第27章 剪袋员不我是厨师（第1页）
职业体验第五天，连锁餐厅后厨，孙英才终于进来了。
看着所有人忙碌的身影，他走到自己的位置前，准备大干一场。
这时候旁边的同事对他的说：“你是新来的？”
“对，对，小弟已经洗菜切菜两天了，今天第一天正式进后厨当厨师。”孙英才非常客气。
“哦，难怪。你没有在连锁店干过吧。”
“没有，有什么做的不对的，前辈多指点。”
这时候，许多真空包装的配菜和肉，已经解冻了送了过来。
旁边的同事熟练的拿起了剪刀。
这是做什么？
只见同事轻轻一剪，真空包装袋里的食材和调料就倒在了盘子里。
孙英才瞪大了眼睛，他从未想过，厨师做菜用的不是锅铲而是剪刀。
“这是预制菜？”
孙英才看着同事娴熟的剪袋手法愣在原地。
“对啊，这些预制菜，都是总部中央厨房调配和加工的，我们只要按照标准流程，简单加热或者和一些新鲜菜蔬翻炒几下，就能迅速出菜。”
说完，同事已经开始加热。
孙英才想象中厨房里热火朝天的氛围并没有出现，而是同样的操作，同样的效率，一股中餐标准化生产的样子。
孙英才学着前辈们的动作，一个上午备出了远大于自己平时能够烧的量。
但一点也没有成就感，感觉自己不像是个厨师，而是“剪袋员”。
这中间，他也尝试过不用预制菜，就用新鲜菜蔬炒了一盘菜，正当他信心满满的摆好盘后，主厨来到了他的身边。
“你这是什么？”
“鱼香肉丝”
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