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虽然说中华美食源远流长,可是宋代之前的食物烹饪,实在是一言难尽。
就比如说铁锅是在宋代逐渐普及流行开来的。在此之前,人们主要使用石器、陶器和青铜器来烹饪食物。随着冶铁技术的成熟,铁作为一种更为耐用的材料,开始被用于制作烹饪器具。最初的铁锅造型简单,多以圆形或椭圆形为主,主要用于煮、炖等烹饪方式。
到了宋朝,随着城市经济的繁荣和市民阶层的兴起,铁锅逐渐普及到百姓家庭。人们开始更加注重烹饪技巧和器具的改良,铁锅的制作工艺也日渐精湛。除了圆形和椭圆形,还出现了锅耳、手柄等附属装置,方便了烹饪过程中的移动与操作。爆炒的烹饪技法也在此时出现,铁锅良好的导热性使其成为了实现这一技法的理想工具。
就连铁锅也是刚刚出现不久,冰糖葫芦这种东西是根本不存在的。厨子们怎么会吃过如此美味,原来饴糖与红果搭配居然还有这种效果。
我们大概觉得冰糖葫芦味道平平无奇,可任何一样美味流传开来,在最初的时候都是美味的。
“告诉你们掌柜,我来教你们做一道美味。这叫做、叫做冰糖葫芦串,开胃健脾、有助消化。饭后吃一串,快活似神仙儿!”孙星云双手比划着。
厨子们唯唯诺诺,点头答应。后来这冰糖葫芦果真成了樊楼一道美食,后传入民间,终于有人沿街叫卖,并迅速火遍大宋。
几个狗腿子吃的牙都倒了,直夸酸甜好吃。
孙星云想起了绿珠儿,回府第一件事就是寻找绿珠。
绿珠在后院洗衣,一个侍女小小的身躯淹没在一堆衣服里面显得甚是单薄。
她在咳嗽,而且脸色看起来很苍白。
“珠儿!”孙星云终于发现了她。
绿珠闻得声音,勉强站了起来,然后身体晃了晃:“小,小公爷,您来啦。”
她的脸色苍白,没有半点血色,孙星云吃了一惊:“你,你怎么了?”
绿珠勉强一笑:“我,我没事。”说完一头栽倒在地上。
孙星云大惊,手里的糖葫芦掉在了地上。他奔过去将绿珠抱起来便往自己屋子里走。
她的手脚冰凉,昏迷中还在咳嗽不止。这更是让孙星云惊惧,在古代,一场小小的感冒都会致命,何况现在绿珠看起来更严重。
“去,叫郎中!”孙星云声嘶力竭。
狗腿子们如无头苍蝇一般冲了出去,他们几个狗腿子虽然嚣张,可彼此之间感情都不错。尤其是绿珠,表面上这几个混蛋经常欺负她,实际上他们都很关心这个小丫头。
“石头,你去叫郎中。铁锤,你拿着老子的帖子,去叫太医!”
能让小公爷为了一个侍女去叫太医,狗腿子们个个心中感动。小公爷虽然喜欢欺负别人,可对自己的下人是真的好。
石头早一溜烟遁了,铁锤走了几步又回过头:“小公爷,太医若是不肯来呢?”
一个太医,只给皇亲国戚治病的。为了一个小小的侍女,他们肯定不愿意来。
孙星云沉吟了一下:“别去太医局,打听打听谁不当值的,直接去他们家。他们若不肯来,就给我绑了!”
“发生何事了?”孙崇文闻得风声,跟着走了进来。
这个小混蛋,自己找他有事他理也不理,倒把一个侍女弄到自己房里去了。
“云儿,怎么了这是?”
孙星云欲哭无泪:“珠儿病了。”
孙崇文一惊,走到床前一看,又一摸绿珠额头:“此病凶险,叫郎中了没有。”
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