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三丫和四蛋在旁边看着火候。
郭欣一手提着鸡,一脚架在石头上,提着一把有些生锈的刀,利落地在鸡的脖子上砍了一刀,又迅速地将鸡血用陶碗接住。
四蛋看着那碗里的鸡血,疑惑地问:“姐,这个血接着能有什么用啊,也不能吃啊?”
郭欣没有想到这个时代居然还没有鸡血吃,那自己过段时间就可以到镇上卖鸡血了。
“给你做个好吃的,是姐自己发现的做法,肯定好吃。”
虽然在和四蛋说着话,手上的动作却很麻利,切好鸡块,又切好姜块蒜末,发现没有红椒和花椒,她猛的反应了过来。
古代时候的花椒产量极少,十分珍贵,一般供应给达官贵人,极少流落民间。
不过少了这些香料,总感觉缺少了些什么。
郭欣心中嘀咕着,想着以后有机会看见要买一大堆在家放着,最好是有机会碰到花椒的鲜树木,试试培育出来。
想罢,心中又叹了口气,现在还是太穷了。
郭欣将准备好的调料准备好之后,郭欣就起锅烧油了。
如今能有的调料实在是不多,待锅烧热之后,将菜籽油放入锅内。
柴火很快将锅烧得冒烟,郭欣舀了一大勺油倒入锅内,油香味儿很快飘散着空中,勾起了围着厨房的四人的馋虫。
大丫看着本就不多的油盏一下子少了一大半,想到还要用很久,不由地忍不住问:“二丫,这油是不是用的太多了?”
“姐,这菜就是要多油才好吃的,至于以后嘛,我会挣回来的。”
听此,郭大丫也不好再说什么,毕竟自二丫苏醒之后,她就越来越能干,能够成为这个家的主心骨了。
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油热之后,郭欣放入鸡块,鸡皮被油烧的金黄,鸡油冒了出来,属于食材的鲜香飘了出来,久久未开荤的三人都快要趴到锅边了。
郭欣依次倒入姜蒜片等调料,让食材的香味混合,散发出更为浓烈的诱人香气。
再倒入烧开的井水,炖了一刻钟以后,再倒入切好的芋头炖煮四柱香的时间,最后撒上葱段,增添些色泽。
与此同时,大丫煮的米饭也熟了。
三丫和四蛋轮流将菜端上了有些破旧的桌子上,四人围着小桌子,时不时有凉丝丝的风从房子缝隙中穿进来,但是四人都能感受到生活正在向好的发展。
四蛋率先夹了一块鸡肉,顾不上还烫不烫,直接塞入口中,混合着芋头和鸡肉的香味,很是稀奇。
虽然烫的四蛋直叫,仍说:“太好吃啦!!真想每天都可以吃到。”
三丫和大丫夹了一块芋头,炖久的芋头和烤芋头有着不一样的口感,入嘴充满了汤汁,比之烤芋头更为软糯,还夹杂着肉香。
三人一口没有吃完,就已经惦记着下一口了。
郭欣看着吃的满头大汗的三人,心中很是喜悦,第一次那么真真切切地感受到了,这个温暖的家是真实存在的,还朝着好的方向发展。
大丫见郭欣久久地看着他们,夹了一大块鸡肉放到郭欣的碗中,眼中带笑,柔声说着:“快吃吧,别等会凉了就不好吃了。”
郭欣看着惦记着自己的大姐,点了点头:“好。”
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