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第二章 一天（第2页）

辰时一到，便是做早功课的时间了。这个习惯是雷打不动的，是一天中最重要的事情。一个老和尚和两个小和尚，有时会念《地藏菩萨本愿经》，有时也会念《金刚经》、《法华经》什么的。但最多的还是《般若波罗蜜多心经》。功课时半个时辰，功课完了就吃早膳。之后就会陆续有百姓来上香、求签······

虽然有时一天也不见得有一个人来，但法明老和尚还是几十年如一ri地守护在大殿前的。一直到ri中午时，简单地吃点斋饭后便是午间小休了。下午则是打坐修心的时间，三个大小和尚躲在一间禅房里一个下午都不哼一声，怪可怕的。想象一下，如果一个小偷费劲九牛二虎之力终于把门打开了，却看见三个和尚眼睁睁地看着他，他会不会吓得心脏病呢？

一直到申时末，修心养xing的打坐才算完毕。

接下来的时间算是一天中最快乐的时光了，因为晚膳时间到了！

山中凄苦，食物稀少，加之出家人忌荤，可以吃的根本就不多。每天早晨，当两个小和尚出门挑水、捡柴的时候，老和尚也没闲着，生火、洗米，煮一大锅的清粥。再在老坛里掏几根咸菜就着，这便是一天的早膳加午膳了。

不要急着摇头叹息，这还是很幸运的情况了，若是农民家收成不好，或者是地里的庄稼被野兽糟蹋了，没有青菜供应给寺里，那么三个和尚只能往清粥里散点盐了。所以每当三个和尚吃着清香的咸菜时，心里要多开心有多开心！正所谓“陶家瓮内，腌成碧绿青黄；措大口中，嚼出宫商徵羽”！

而晚膳则是一天中最丰富的，会煮香喷喷的大米饭，还有热乎乎的青菜，这怎能不叫两个年纪小小的小和尚高兴？

寺里的厨房中有一口一米高的灶，由土砖砌成，有左右两个灶膛。左边的架一口大铁锅，不管什么菜，只要在上面炒上一炒，肯定是人间美味！右边的一前一后架两口大铁煲，前面一个用来烧开水，后面一个煮粥与煮饭。之所以是后面一个煮饭，一来那是因为烧火是在前面的，那么后面一个火就不会太足，更多的是烘烤，这样子的饭煮出来更美味爽口！二来前面的开水就可以用最充足的热量尽快煮沸，节省柴火。

谁说农民没文化的？这就是农民家的学问了！

此刻，三个和尚一个不少地围在这个灶台上，法明老和尚自然是大厨的身份，两个小和尚就是学徒兼打杂工。法明老和尚几十年的下厨经验自然不是吹的，瞧瞧两个小和尚那羡慕妒忌恨的眼神就知道了。

山木儿是负责烧火的，不要以为这是粗活，这也是有技巧的，第一次烧火的人肯定会弄得个灰头土脸的。首先，想要最快地让灶膛烧起熊熊烈火，一开始就不能放树枝、竹竿之类难燃烧起来的硬柴，而是先放干芦苇、单竹壳、豆萁之类容易燃烧起来的软柴，这是顺序的问题，也是技巧一。

技巧二便是怎样放柴，先不要呲之以鼻，若是胡乱地把柴薪塞进灶膛里去，那么电视剧里一张大花脸的女主角就是你的下场！当然，如果你坚持以这么自虐的方式来尝试女主角的滋味，那也随便你了。柴与柴之间是不能放得太紧密的，要留下足够的空间让柴薪与空气接触，众所周知，没有氧气，火是烧不起来的。什么？你不知道？那你怎么敢说得这么大声？！

还有就是注意让均匀地燃烧在锅底，不然煮出来的饭就是一边焦，一边是生米的了，炒出来的菜也不好吃。最后就是控制火候了，这又是一门高深的学问，这又不像燃气炉那样，拧个开关就可以了，那可是一根根拼命燃烧着自己的生命让人类吃饱肚子的伟大的可歌可泣的柴条啊······

再多就不赘述了，因为你应该明白了，烧火也是一门大学问！

三个和尚中年龄最小的是江流儿，因此他是最轻松的。只是需要为老和尚切根葱、剥个蒜什么的，及时给老和尚递上油盐酱醋，必要时候尝尝菜的咸淡。还有一项最重要的工作就是查看饭的火候，在水煮沸后，把多余的水舀上来，放在一个铝制的五更鸡中，这就是三个和尚最爱喝的饮品，米汤！在闻到第一缕饭香的时候，立刻提醒山木儿止火。其实这个时候煲里的饭还没熟透，但余下的火炭会把它们烘烤得清香无比，一粒粒晶莹剔透，就像一颗颗宝石！

再来说说大锅里炒的都是些什么东西吧，一盘青菜肯定是有的，青菜或者是寺傍边自种的几种常见蔬菜，如韭菜、苋菜、丝瓜等，有时是山下的百姓来上香时捎上的时令蔬菜。有时候还有一盘豆腐干炒蘑菇，蘑菇的新鲜味道渗入豆腐干中，豆腐干的淡淡的咸味渗入蘑菇中，两样普普通通的食物凑在一起，便是人间绝味！有时候会有一盘香辣豆腐，同样令人胃口大开。可能还会熬一大锅的青菜汤，甘甜的山泉水加上新鲜健康的蔬菜，对肠胃是极好的。当然，如果碰上过年过节，老和尚会到山下去磨一袋面粉，做一顿香喷喷的蔬菜饺子什么的。

这一切的一切，怎么能不叫人愉快？！

晚膳之后到天黑的一段时间，是一段ziyou的时光。两个小和尚或者会报上一大瓶的清水到蟋蟀洞里灌水，一直灌呀灌，一直到里面的蟋蟀再也憋不住了，便成了笼中之兽。或许会藏在树底下偷看小松鼠的动静，他们的目自然是小松鼠那丰厚的宝库的，在他们多年的搜刮之下，白玉山里的松鼠的物资条件是邻近的山头里最低的，现在还忍住没有搬家的已经不多了。又或许会跑到山脚下抓几条鱼儿，放养在水缸里，闲暇之时看上一会，感受一下那追逐的快乐。

这个时候，天总是黑得特别快，天黑了就去洗澡，之后老和尚会抽擦功课，就像昨天晚上那样。再之后就得睡觉了，一是保持早睡早起的好习惯，二是灯油昂贵······

这，就是山里的一天了。

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