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与薇菜长相近似的蕨菜也发了嫩芽,此外如马兰头、荠菜、马齿苋、香椿、薤白、榆钱、白蒿、柳芽等?野菜也正值可食之季。
在城外踏青之人不少,正午正是归来之时,不少妇女小童挎篮背筐,笑语盈盈地满载鲜嫩的野菜回家。
那些摆摊卖野菜的小贩并不恼,毕竟还是有不少又懒又馋还有钱的人存在,况且别人踏青采野菜也是理所应当。
几人找了家小馆,在湖上时鱼是吃够了的,自然要吃最鲜嫩的应季菜了。
“店家,先上壶好茶水,但有新鲜时疏尽管上来,再宰些鸡鸭用烈油烹了。我见门外有卖香椿薤白薇菜的,尽管挑最新鲜的买来,打几个鸡蛋调个面糊裹上该炸的炸了该炒的炒,多洗锅,若有腊肉也炒两盘,不少你钱!对了,弄点菜苔煮个清汤,这时节吃这些正好!”
林风庭一锭白银往桌上一拍,那掌柜眼都发直了,连忙应承。
“几位客官稍待,马上来!小二,先沏好壶茶!”
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林风庭满意点头,便欣赏起街市上的热闹场景。
李高平却闲不住,见有卖鹿的猎户,便出店门问了。
“那汉子,鹿肉可能割些卖我?”
那猎户有些歉意地笑道:
“请郎君宽容则个!这鹿只卖整只,若分割了便卖不上好价了。”
林风庭听了,高声问道:
“整只作价几何?”
猎户道:
“这是半岁的茸客,今早出门交了泼天大运才射下的,血也放尽了不腥不臊现在最是新鲜!但这要价也须高些,几位郎君也不像我们市井里斤斤计较的市侩人,也不上称幺斤两了,三两八钱无二价,我也爽快些把这月宝(兔子)作个忝头如何?”
林风庭上前查看这鹿,确实是新鲜小鹿,下水皮毛都还在,嘴上也只有血水没有白沫,皮肤也正常,绝不是药毒死的。而且这价格并不离谱,鹿肉并不罕见,味道也一般,但半岁小鹿肉却大不一样,最是鲜嫩美味。很多达官贵人就是有钱也遇不上,又是一整只,即使是几十斤猪肉也不便宜了。
爽快掏了钱,那猎户喜滋滋接过。
“多谢郎君!祝几位郎君财源滚滚学业大进!”
打发了猎户,林风庭吩咐掌柜道:
“掌柜,帮忙把这鹿料理了,先把皮扒了,后腿炖上一条。几位师兄,还有师姐,以及雷兄弟,你们想怎么吃?”
李高平道:
“我想把这鹿的上半身架上碳用小火炙烤,半截刷蜜汁,半截刷油洒孜然香料,如何。”
众人纷纷点头,这个吃法好,即使吃不完烤干点用干荷叶包了带到路上吃也可以。
李宗德又道:
“心肝切片炒了吧?其余下水不如让掌柜的看着来?”
向大年道:
“就这么吃了,掌柜的会处理吗?”
掌柜道:
“当然!您瞧好吧!”
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