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0066章 揉面与打面（第1页）

“教刘大厨单手揉面?”万晓涵惊讶的声音。刘大厨，在川菜行业里，可是名人。

吴天说道:“揉面不需要爆发力，只要有绵长的力量就行！刘大厨做厨师多年，正好具有这样的专业素养。”

“好，吴天，你要的东西和人，我负责给你办好。”万晓峰拍响自己的胸脯。

万晓峰去办事，万晓涵则带着吴天和刘雪梅进入萧老的病房。

萧老住院的贵宾房不管怎么看都不像病房，里面高档家具精美的艺术装饰摆件一应俱全，厨房卫生间大客厅主卧室次卧室衣帽间全套齐备。

就在吴天跟万晓涵简短聊天的短暂时间里，普通面粉和短棍被人飞快的送进了厨房。不一会儿，刘大红也到了。

“刘师，面粉和面盆交给你了，我需要你揉出劲道的面团，开始吧!”吴天一句废话都没有，直接安排刘大红做事。

刘大红堂堂一品香的行政总厨，第一次沦落到帮人做下手。

他脸色涨红了，说道:“万少，万总，要人揉面的话，我可以叫一个真正的好手来帮忙。”

“速度做事!”吴天皱眉，口气很不耐烦。

万晓涵咳嗽一声，说道:“刘师，你为我家萧爷爷揉一回面，不会伤了你的自尊吧!”

“不会，怎么可能?萧老是我最钦佩的geming老人，我愿意为萧老做任何事情。”

“那就开始吧!”万晓峰吧面盆敲得当的一声。

刘大红全身发热，看着吴天和刘雪梅居高临下的眼神，他听到了自己的自尊发出的破碎声音!

“好，我揉!”

“揉面两个小时，不能停歇一秒钟，两个小时后，我会进厨房里来检查你的面团质量!”吴天淡淡说道。

要是这番话被媒体记者朋友们说出去，立即就会登上新闻头条。

“我知道了，吴——老师!”刘大红说道，话里带着揶揄的成分。

“那就抓紧时间，好好干活!”吴天对刘雪梅万晓涵姐弟说道，“走吧，我们出去聊天就好了。”

一行四人走出厨房，厨房里，刘大红的呼吸沉重得如一条牛。

刘大红把外衣脱掉，左手伤疼得呲牙咧嘴。

他把面粉倒进面盆里，加好比例适当的水，再放进一点盐，开始单手揉面。

外面的豪华客厅里，吴天等四个人在聊天，气氛轻松。

“揉两个小时面，中间不能停手，一停，那面的味道就变了。”吴天说道。

万晓峰说道：“吴天，你不是在玩刘大厨吧。揉面而已，如果内急要上厕所怎么办？也不能停？”

“两个小时内绝对不能停，所以不能上厕所!万晓峰，你去厨房门口守着，监督刘大厨揉面。如果他揉面中途停下来，那么面团的活性就会打折扣。”

“真的假的?”

“千真万确!”

这可是《食典》秘籍中揉面特别提到的技术，其中的道理，跟吴天的厨艺神通不谋而合。

“好，我去!”万晓峰站起来去厨房监督刘大厨。

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