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正说着许儿,王姐就闻到濙淡的蛋香味儿,而且还有一股子甜香味儿。王姐脸上一喜,连香味都这么好闻,呆会出锅了指不定有多好吃呢?“秋宁,你这手艺真好,几下子就做出这么香的点心了。”
秋宁苦笑,王姐这是没吃到自己做的西点,那才是顶顶的美味,可以让女人连舌头都是咬到。“王姐,呆会出锅尝过了,才知道好不好吃。”
王姐摆手,笑道:“就闻着香味就一定好吃,咱们村里最常见的就是面食,馒头包子花卷的。若想吃个甜食就做包糖的包子,哪有人会做这么精细的东西。看着倒是挺简单的东西,没想到经你这么一整,就能做出点心来了。”
秋宁甜甜一笑,“王姐,我那有你说的那般厉害,做饭我就不会,我只会做我自己喜欢的东西。”
“秋宁,你就不想成个家吗?”王姐又说到今日的主题上了。
秋宁摇头:“王姐,我真不想成家,我现在只想好好做事,多存些银子。我想进城摆个点心摊子,做各式各样好吃又便宜的点心。王姐你觉得成吗?”
王姐见秋宁有这样的志向,连连认可,“自然成,难得你有这好手艺,若不好好利用,那岂不是浪费了。你可不是王姐我,只有这种地的手,你这手又白又嫩的,就算做粗活都不难看,一看就是有大用处的。这点心摊子自然做得,别人能做好咱们一样能成。姐支持你!”
秋宁微微一笑,看着锅里冒出的烟,“王姐差不多了,现在可以开蒸笼了。”
王姐听说成了,忙笑着洗赶净手。然后上前把蒸笼打开,之前甜香味就挺浓的,这会子蒸笼全打开之后,那股子香味就更浓了。而且闻着就让人食欲大开,更不必说再看蒸汽里面一个个白白的粗碗里面,全都胀开的淡黄色点心。不必说一定好吃,王姐更是连连叫好。“秋宁,真成了,你看这碗里,一个个胀胀的。可不是都蒸好了,一看就好吃。”
秋宁心里虽然把握挺大的,可是这怎么说都是到古代后第一次做点心。心里其实还是挺紧张的,这会子看到点心做成功了,至少看着是挺好的。秋宁也很高兴,“不错,王姐把蒸笼拿下来,咱们再把碗里的点心倒出来。”
王姐按秋宁的吩咐把蒸笼端到桌案前,然后秋宁用冷水把手打湿,接着就拿一块干净的白纱布铺到桌案上面,接着就麻利的再把手放进冷水里面,接着麻利的拿出一个盛着点心的小碗,然后一下子就把碗里的点心倒出来了。成形的效果很不错,上下一样圆,碗底是个半圆,上半部又因为蒸的很松软,发的高高的,所以上面也是个半圆,这样看着到嫠形状就不差了。王姐也学秋宁的样子,开始把蒸笼里面的点心用碗里倒出来,果然很方便,一点也不麻烦。王姐之前还担心这些点心放在碗里,全跟碗粘在一起呢?
“秋宁,这点心为啥没跟碗粘一块呢?一倒就出来了,成形真好看。”王姐称赞道。
“王姐我之前在这些碗里全摸了一层油,这样再倒入蛋面糊糊时,就不会跟碗粘在一块儿了。”
王姐连连点头,恍然大悟,“原来是这样呀!这做点心还真是细活,不是我这样的粗人能干的。”
秋宁笑着摇头,“那有姐你说的那么麻烦,其实挺简单的,只是因为我懂,你不懂这些小窍门罢了。不是多麻烦的事情,想学都能学会。可是做点心也凭感觉,这也是为何有些人的点心做出来好吃,有些人做出来就一般了。”
王姐佩服秋宁的巧手,“秋宁,你懂的真多,可不像咱们乡下粗我。”
秋宁拿起一个热点心,分后两成两块,一块递给王姐,一块自己放嘴里。蒸出的鸡蛋糕很香,很软,甜度不算腻,不过也不淡,算于甜度适中。虽然没有奶香味,可是因为是土鸡蛋,所以那股子蛋香味特别提浓,而且蒸出来的颜色黄一些,看起来更加好看一些。秋宁觉得如果有一些葡萄干,撒在上面一块蒸,一定会更加好吃。可惜了,不过做成这样也挺好的。秋宁觉得至少是成功的,没有浪费王姐家的精面粉,还有土鸡蛋。
王姐放到嘴里嚼了几下,立马露出笑容,“不错,果然很好吃。有着面香味儿,可是却很松软,不像馒头那么干硬。很甜,却一点也不腻。最重要提,满嘴全是蛋香味儿,越吃越想吃。王姐立马顺手拿了两个鸡蛋糕,然后笑着对秋宁道“真好吃,可得拿去让娘跟宝儿尝尝。”
秋宁笑着点点头,然后继续把蒸笼里的鸡蛋糕捡出来,心里却想着下次帮王姐做点心带回娘家,一定要做更加精致一些,至少这加的料就要多一些。可以放点葡萄干,还可以撒点芝麻。至于绿豆糕,还有栗子糕等,那就更不在自己话下了。让一个顶级的点心大师做这些最寻常的点心,真是大材小用了。秋宁自嘲一笑,继续手里的活计。
秋宁的点心得到了王婆婆以及宝儿的称赞,老人小孩最爱点心了,平时哪能吃上这么多点心。这会子自家做了这么多,王婆婆和宝儿可是甩开膀子吃,这祖孙两一会儿就吃了五六个。还是王姐说呆会要吃用,不能再吃了,两人这才停下来。宝儿更是一手一个,坐在自个的小木椅上面,吃的可香了。秋宁看到自己做的点心如此受欢迎高兴极了,做最心最快乐的事情,就是看到吃自己点心的人,是真的喜欢吃。这才是一个点心师最快乐的事情,到后面金钱什么的真不算什么了。
王婆婆拉着秋宁坐在桌边上,两人一块儿摘菜:“秋宁,你这点心做的真好吃,下次可得再多做一些。我这年纪大了,最喜爱吃这香软的点心了。可是咱们乡下人,哪有闲钱买点心这东西,这次婆婆可是吃够本了。”
“婆婆下次只要您想吃我就给您做,只怕您吃多了,也会吃腻了。”秋宁心里美美的,能让王婆婆觉得幸福才是最快乐的事情。
王婆婆认真的摇头,“咋会呢,婆婆别提多喜欢吃,当饭吃都行。”
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