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林轩看了看时间已经差不多了,喊了一句“起网。”
起网要比撒网的时候容易多了,只需要站在那里收网,然后另外一个人负责把挂在网上的鱼弄下来就可以了。三张渔网开始有条不紊的收拉起来。
林文远他们带来的渔网扣眼比较大,不到五斤的只要不是运气太坏都能钻过去,可是尽管如此,当渔网拉起来的时候所有人都振奋了。
鱼,满眼都是鱼,挂在渔网上不断的挣扎,在阳光的照样下银白色的鱼鳞散发着白色的光芒。这些鱼中以鲤鱼和草鱼居多,还有不少鲢鱼,每张网上至少挂了四五十条大鱼。
看着活蹦乱跳的鱼,所有人都笑开了花,别看这些鱼看上去不多,但是这可是纯野生的,不是水库养殖的那种密度大的鱼群,玉湖可是被废弃了许久的水库,但是从捕捞上来的鱼的数量来看,玉湖里的野生鱼绝对不算少。
只有林轩在心里暗笑,其实刚开来玉壶里确实没有多少野生鱼,要不是自己辛辛苦苦从外面运来的鱼,哪有现在丰收的场面。
“哇塞,好大的鱼”,李婷十分兴奋的抱起一条鲢鱼,『∫,鱼在拼命的挣扎却始终无法逃脱那双看似细小嫩白的手,虽然李婷吃过也见过比这还大的鱼,但是能够亲眼看到鱼从水中被拉上来,然后把活鱼拿在手里,那种感觉绝对不一样。
孙雪笑盈盈的看着地上的鱼,不急不缓的说道:“林轩,雪轩亭可是有不少以鱼为主的招牌菜,既然玉湖农庄有这么多鱼,以后雪轩亭用的淡水鱼也从这里拿货吧?而且用着还放心。”
“雪轩亭用鱼的数量很大吗?”林轩疑惑的问道。
孙雪点了点头,道:“餐厅里的红烧鱼和清蒸鱼以及剁椒鱼头很受欢迎,而且李大厨也十分擅长烹饪各种鱼类菜品,在之前生意好的时候餐厅每天基本上要用掉一千多斤鱼。”
“这么多?但是玉湖不可能供应如此大的消耗啊?”林轩对于雪轩亭从农庄里拿鱼没有意见,但是想要供应每天上千斤的销量是根本不可能的。
“这个我自然知道,你先听我把话说完”,孙雪白了他一眼,接着道:“我的意思是既然玉湖中都是野生鱼,所以我想在雪轩亭特意开一个野生鱼的菜品专区,毕竟人们都觉得野生鱼无论在味道口感还是营养上都高于养殖的鱼。”
“这倒是可以,野生鱼的价格贵,一天的销量几百斤顶天了,玉湖应该足以应付雪轩亭每天的用鱼量”,林轩眼睛一亮,同意了孙雪这个提议,实在不行他完全可以再从深山的河里带一批鱼过来,足以满足雪轩亭的需求。
两人在这里洽谈野生鱼的生意,另外一旁林文远他们已经收网,整整一百八十三条大鱼在河岸上不时蹦跶几下,这么多鱼就凭玉湖农庄的众人一顿根本吃不完,林轩立即让林文远带着老周他们把鱼运下山,通知食堂今中午全都吃鱼,并且让菜农们回家时都带一条,然后嘱咐林文远待会儿上山时把周丽丽带来。
一百八十多条鱼最后只剩下四条,一条鲤鱼两条草鱼和一条鲢鱼。林轩和林宇天两人开始收拾,刮鱼鳞,开膛,扣鱼鳃,然后直接放在河水里清洗干净。
鲤鱼一半清蒸,另一半做糖醋鲤鱼,两条草鱼一条红烧,另外一条做烧烤,鲢鱼做一道焗鲢鱼,用锡纸把鲢鱼和各种调料配料包裹,然后放在火上烤。
清蒸和糖醋鲤鱼一个需要火候一个需要技巧,直接由林轩负责,林宇天负责做红烧鱼,李婷自告奋勇的负责烧烤,结果火没点着倒把自己弄成了小花猫,最后还是林轩亲自动手。
林文远带周丽丽来的时候,林轩已经在做焗鲢鱼了,这道菜虽然和烤鱼一样都是放在火上烤,但关键是在一个焗上,把鲢鱼切花刀塞入姜撒上几滴料酒去腥,然后再搭配一些洋葱和其他调料,用锡纸包起来放在烤炉上,过半个小时候后,一股清淡的鱼香味在空气中扩散开来。
“好香啊”,李婷从林轩背后跳了出来,拿起筷子夹了一块鱼肉塞进嘴里,被烫的大呼小叫,却就是不忍把鱼肉吐出来。
“叫你贪吃,也不怕烫着”,林轩急忙递过去一瓶矿泉水。
“太好吃了,烫着我也乐意”,李婷死鸭子嘴硬,然后不甘心的又夹了一块,先吹了吹,然后小心翼翼的放在嘴里轻轻嚼着,脸上露出十分享受的表情。
太美味了!这不仅仅是林轩厨艺的功劳,还有食材本身的味道加成。
最后一道菜完成,所有人开始动筷子,无论是清蒸还是糖醋鲤鱼都十分美味,野生鱼的鱼香味要浓一些,也更加鲜美,而且鱼肉的口感也不像养殖的那样松散,肉质又嫩又紧实。
四条鱼至少也有二十斤重,被六个人吃得干干净净,林宇天还有些意犹未尽,但是肚子实在放不下了,甚至连动一动都懒得动弹。
“吃不下了,实在吃不下了,感觉我现在见到鱼就想吐”,李婷看着再次涨起来的小肚子,表情相当纠结,刚才减肥的念头只是出现了一瞬间然后就被她丢到爪哇国去了,现在却又开始后悔了。
“是吗?我今晚上还准备做地锅鱼,水煮鱼,剁椒鱼头,某些人看来是没有口福了”,林轩一脸惋惜的表情,只是嘴角却噙着一丝坏笑破坏了脸上的表情。
“林轩我恨你”,李婷蹬了蹬腿,想踢林轩一脚,可实在懒得动弹了,只好在嘴上表示抗议,瞬间以能够杀死人的眼神狠狠的瞪了他一眼,这人实在太可恶了。
众人大笑着看李婷在那里耍宝,孙雪在一旁淡淡的笑着,只是看到李婷和林轩的关系突飞猛进,好像认识了好久的朋友一样,心中微微涌现出一股异样感,顿时吓了她一跳,我这到底是怎么了?
一时间,她竟然全无了平日里妖精和魔女的性子,反而变得患得患失起来。
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