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虽然当地百姓还算富裕,可多数人家都是在腊月二十三以后才买肉的,剁点儿馅儿,一半留着初一包饺子,一半包几个包子一家人打打牙祭,客人来了也能撑个体面,再有就是煮一些,切成大肉片,待客的时候摆在碗面上。
王力刚腊月十六杀了猪,便有些早了,在集上卖了几天,猪肠什么的,还留下一少半儿。
“要不,王叔,你做点腊肠、粉肠去卖吧?”
王力刚苦着脸:“我不会呀。”
“我娘会!”
丰娘也不怎么会,燕然中间做传话筒,她没吃过猪肉,见过猪跑,前世祖母过年前常做这些,她打过下手,于是,王力刚按燕然指点,试验着做粉肠、血肠,竟然都成功了。
腊月十九,王力刚终于把做好的粉肠血肠也都卖的一干二净,他数了一下钱,净赚了五百文。心里一高兴,毫不犹豫地送还本钱给丰娘,然后把圈里的第二头猪也杀了。
小年在即,丰娘终于交了最后一个门帘,把王力刚送来的猪血炒了一盘。
前几天虽然王力刚也有送,是崔氏炒的,和娘亲做的没法比,燕然一个不小心便吃多了,小肚子胀鼓鼓的,她不好意思地摸了摸,赧然道:“娘做得菜真好吃。”
“好吃,娘今后多做几次。”丰娘嘴上这么说,心里特别难过,觉得儿女跟着自己吃了苦。
王力刚的第二头猪,卖得便快了些,腊月二十三这天,他又杀了第三头猪,丰娘给钱,想把头蹄下水全留了下来,王力刚推脱不收,最后还是接了二百文。
“娘这是要做杀猪菜吗?”燕然好心好意地卖萌,谁知说错了话。
“什么是杀猪菜?”丰娘问。
燕然尬尴地红了脸,期期艾艾地说道:“我听他们说,杀猪菜,就是杀猪时做的菜,把猪骨头炖了汤,放酸菜,还要加猪血、粉条、辣油……”燕然做出想不出来的样子,眼睛朝天上看。
丰娘却听懂了,她笑了笑:“嗯,想着都好吃,好,娘给你们做。”
王力刚不是专业屠户,前头的猪骨头都埋地里沤粪了,听说丰娘要用,全部剔出来让表弟送来,丰娘在厨房忙了一上午,做出一大锅的杀猪菜。
她的手艺好,厨房里那股子香气,飘得满山坡都闻得到。菜做好了,丰娘舀出一盆送给崔氏,回头给英睿和燕然每人舀了一大碗。
丰娘的杀猪菜又酸又香又辣,燕然吃得肚子胀,嘴里还馋,坐在饭桌前看着锅里发呆,丰娘被她的小模样逗得直笑,燕然这才红着脸走开了。
王力刚和表弟晚上出摊回来,崔氏把留下的多半热了热,两人吃得额头冒汗,连呼痛快:“太好吃了,这是什么菜?”
“杜嫂送来的,我也不知道。”
姚表弟是个很沉默的人,但并不是心眼不够,他感慨了一句:“现在镇上人很多,要是能摆个摊卖这个,一准挣钱。”
王力刚叹了口气:“杜嫂肯定不会去摆摊的。”
“不是有那个跛子杜小哥吗?表哥,你说,杜嫂负责做,我和杜小哥去卖,行不行?”
王力刚心动不已,表弟不说能挣什么钱,哪怕混个肚子圆,也算给他减轻负担了。
晚上睡觉,王力刚和崔氏商量:“你说这事行不行?”
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