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“哎呀,什么东西怎么这么香啊?闻着都让我觉得胃里面空荡荡的嘴巴里面口水也直流。”柳老板从台阶上走下来,火炉子里的火正旺,锅里面的水刚刚烧得开,香气四处飘散出来,闻着就让人食欲大增。
“我也不知道这是什么玩意儿?青柠这个丫头刚刚做出来的新样式,说让你下来先尝尝鲜。”白管事安好凳子,让柳老板先坐下来。
青柠打好了调料碗,然后先将牌子里面的肉类一次倒了下去搅匀,火势很旺,几下就将肉烫好了。“白叔叔柳叔叔你们先尝尝,这是我新做的菜式。”她将煮好的牛肉和羊肉串片夹进对方的碗里面。满眼期待的看着他们。
柳老板夹起一块牛肉,在碗里蘸了酱然后夹进嘴巴里面。“嗯,这肉爽滑细嫩,仔细的咬上一口。麻辣劲儿就像一朵花一样在舌尖上绽放,不错,真的特别好吃。”他点了点头,又夹了一块肉放进嘴巴里面。“老白,你也快尝尝真的很不错,这种新鲜的东西我还是第一次见,第一次吃。”
“是。”白管事也尝了块牛肉,“嗯不错真的特别不错,没想到这么简单的东西吃起来却是这般的有滋有味。”
“那是当然的啦,我的手艺可是顶好的。”青柠脸不红气不跳心不跳的说道。这种借鉴前人智慧的事情,反正也没有人发现,更没有人拆穿自己的谎言。不往自己脸上贴金往谁的脸上贴呢?
两个大男人互相看了一眼,都哈哈的笑了起来。这小丫头还真的是有趣的很呢。
“因为说说你们快吃,这里还有鸭肠。”青柠指了指那一碗洗得特别干净的鸭肠。这东西在锅里面烫两下,现代的重庆火锅里面就有说,七上八下,在锅里面捞上几下就能够吃能够保持这个场子的最好的,口感。脆脆的吃起来特别过瘾,每次吃火锅都会点上一份。这也算是他最喜欢的菜肴之一了吧!
“鸭肠?”柳老板看了看旁边坐着的白管事,鸡杂鸭肠什么的,平日里吃菜的时候,他们都是直接把这些东西丢掉了的,在他们这样的酒楼里面这些菜肴基本上算得是最不入流的东西,所以今日看见这样的东西摆在桌子上,他很是的惊讶。这样腥臭的东西怎么能够入口呢?吃进去不是很大,一股味道吗?他皱了皱眉头,有些的怀疑。“丫头啊,这东西真的能够吃吗?”这个时代,连猪下水,猪大肠什么的东西,连最基层的乡村妇人,都不敢明目张胆地摆在餐桌上吃,只能偷偷摸摸的吃,因为说出去都是会被别人笑话的,因此这鸡下水鸭肠什么的,也就更没有什么能吃了。
“叔叔您先别带着有色的眼睛去看这东西,您先尝尝,尝过了味道之后,才说说好不好吃?”
好吧!两个大男人有些为难的挑起一根肠子,学着青柠的样子,在锅里面。放下去挑起来,这么持续了七八下,然后又放进自己的碗里面,搅和了酱汁,然后放进嘴巴里面,嗯~这个味道确实已经被压制住了,丝毫没有腥臭的气息,而且脆脆的,吃起来特别好吃。“不错,味道还真不错。”
“看吧我不会坑你们的吧?”青柠一双眼睛一闪一闪的。在白雾里面显得特别明亮。
“小二哥麻烦你帮我打两罐梅子酒过来。”这个时代的梅子酒,是用新鲜的梅子酿制而成,这个度数很低,合起来只能作为饮料一般,在这个时代是女子比较,常喝的酒水,青柠觉得好吃的东西必然要有好的饮料相配合,“两位说说你们要什么酒?”
“好吃的东西太多了,暂时就先不要了吧!”
酒很快就过来了,甜中带甘配合着爽辣的火锅真是带劲。
酒肉吃完了,还有很多素菜。3个人将其蔬菜全都烫在了一起,吃的肚子圆滚滚的,站都站不起来了。还没有吃完。
“丫头啊,你这个方法真的是太好了,每一个人都亲自动手在这样的冬天真的是乐趣无穷,如果能够将这菜肴引到店里面来做的话,我想客人真的会爆棚满座的。”
青柠笑了笑,“柳叔叔您说的对,我正是这个打算刚刚还喝,白叔叔商量了一下,说我想到了新的菜肴,不过我害怕你们不同意,然后,我就先将这菜做出来,让你们先品尝之后再做决定。”
两个大男人相互看了一眼,都笑着点了点头。“这菜真的是好得不能再好了,我真是全都对这菜满意的不得了!”
“这其中也有张叔叔的功劳,要不是张叔叔在厨房里帮我的话,我肯定忙得手忙脚乱的。还有一些菜没有烫着吃的,要不我去叫张叔叔过来一起吃吧!”
张叔叔就是张大勺,一个餐馆要想做大做好必须要有一个好的厨子,味道至上。柳老板自然不会说什么。“去吧,正好我们也有事情商量。”
张大勺很快就从厨房的过来了,虽然是吃饭的时间,但是因为对面的一品天下,将客源抢走了一大半所以也算是比较冷清了,厨房里面几个下手就能够将客人们的菜肴搞定。
“老张啊,快过来坐,这里还有饭菜凑合着先吃了吧!”白管事拍了拍凳子示意到。
张大勺满心激动的坐在凳子上,忙点了点头,“好勒。”
“老张望你尝尝这菜味道怎么样?”柳老板亲自给他夹菜,让张大勺有些受宠若惊。“我觉得味道还不错,而且特别的新颖这里才是真正的独一无二的东西,如果我们家能够作出这样的东西来的话,应该特别好卖。”
“其实做这个的话并不是很麻烦,张叔叔只要将火锅的,底料炒好然后,装在一个大盆子里面,每次要用的时候就弄一点出来,再调配一些比较香辣一点的酱料,然后将菜是直接切好泡在桶里面,客人来了的时候,想要吃什么菜?直接将菜捡好装在盘子里面端出去,然后他们就自己吃,自己煮。这样张叔叔他们就不会那么辛苦了。”
原来如此,还有这么多的好处。
“味道确实很不错,而且特别辣在这样的冬天吃起来,酣畅淋漓特别的过瘾。我才吃上几口就觉得背心窝子*辣的汗水都出来了,浑身都暖和了起来。我想很多客人都会特别喜欢。”
大家商议好了结果之后,然后就是宣传了,做好了招牌,放在门外面去。青柠的建议是将这每一盘菜直接画出来,然后将火锅的底料什么的也画出来,用鲜艳的颜料将这化作,涂得特别的鲜艳吸引人,现在的招牌不都是这样子的吗?用图像来说明一切。
“你这丫头怎么这么笨呢?刚刚还多聪明的,如果我们将这些菜式,放在门口的地方性客人的话,那一会请到别家的商店,如果他们提前盗用了我们的想法,我们是辛苦一场为他人做嫁衣了吗?”柳老板轻拍了下青柠的脑袋,如同长辈一般,“我觉得我们可以请当地的一些比较有名的,有地位的人过来吃饭,如果他们吃过觉得好的话,那肯定就会口口相传。”
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