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20出奇制胜（第1页）

罗扇三人一出场就引来了围观群众的一片笑声：哟嗬，这么点儿的年纪还敢来参加厨艺大赛？真是不知天高地厚的小家伙们啊！

金瓜挺着小胸脯很是得意，小钮子早羞得快要钻进灶膛里，罗扇一脸的浮云，对各类杂声充耳不闻。

参赛者们各就各位，第一步是先由裁判检查带来的食材有没有问题，当看见罗扇她们在自个儿面前灶台上将食材一一摆出后，围观群众又笑了：这是什么啊？土豆，土豆，土豆，仨丫头把卖土豆的打死了么？瞅瞅人家别的参赛者带来的都是什么？鱼啊蟹啊虾啊，猪啊牛啊羊啊，更有甚者连乌龟和活鸡活鸭都带了，方才就不小心挣脱了两三只，满场子乱跑乱飞，搞得一地鸡毛鸭粪。

除了土豆之外，罗扇还拿了一小块猪肉、四个鸡蛋、一根黄瓜、三个西红柿、一头圆葱、一碗玉米粒儿和一碗花生，佐料除了必备的油盐糖之外，她还带来了一壶牛奶、一块黄油、半碗面粉和少许黑胡椒粉。材料都是最简单的材料，平平无奇。

检查完毕，众参赛者各就各位，锣声响过，比赛开始。

金瓜烧火，小钮子洗土豆，罗扇洗肉，这是赛前罗扇安排好的，三个人天天干这些活，手脚利落得很。土豆洗好，小钮子放到屉里蒸，然后把花生倒进臼子里捣碎，罗扇在旁边将肉切成末。

接下来呢，罗扇和小钮子两个不慌不忙地把黄瓜、西红柿和圆葱洗干净了，分别切成丁，鸡蛋打在碗里搅拌均匀，然后……然后就蹲在灶边歇着。

观众们一看这情形又忍不住笑了：到底是小孩子，拿比赛当玩游戏了，做着做着饭就跑去歇大晌，真是。再看看别的参赛者，个个儿干得热火朝天，手上忙个不停，一人一头的汗——这才叫比赛呢！

罗扇掐算着屉里的土豆差不多快熟了，掸掸衣裙站起身，在另一个火眼上架上锅，倒上油烧热，放圆葱入锅爆香提味儿，而后放入肉末和盐翻炒，熟后出锅。此时土豆蒸熟，小钮子剥去皮，倒入另一个大海碗中用小槌儿捣成泥，罗扇这厢刷净炒锅重新放到火眼上，然后把西红柿丁放进去炒，三个大西红柿炒了小半锅浓浓的番茄汁出来，再加入一大勺才炒好的圆葱肉末、玉米粒儿、花生碎和黄瓜丁，放盐放糖，大火煮熟，把小钮子捣好的土豆泥取出三分之一来放入盘中，将锅中番茄汁等物一并倒在土豆泥上，一道番茄土豆泥的菜色就完成了。

刷好锅子再度上灶，放黄油小火烧融，加入三分之一土豆泥翻炒，加水煮至浓稠，而后倒入牛奶，放盐和黑胡椒粉搅匀，至沸腾后出锅倒入汤盆，最后放一小勺圆葱肉末在汤内，就是一道西洋风味的土豆浓汤。

剩下的三分之一土豆泥，罗扇把它和剩下的圆葱肉末倒在一起搅拌均匀，然后用手揉捏成一个一个圆形小饼的形状，裹上面粉，蘸上鸡蛋汁，入油锅炸至金黄捞出，这道点心有个可爱的名字：可乐饼，虽然里面并没有可乐。

一菜一汤一点心，罗扇完成比赛题目的时候其他的大厨们还在为自己的豪华菜式挥洒汗珠。罗扇不紧不慢地举了手，将三样食物放在托盘里交给了专人拿到评委席上去。

观众们也有一直注意着罗扇三人的，对于她做菜的方法颇感新奇，又见她用同样的食材做了三种不同的食物，这就更觉得稀罕了。评委们尝了一圈儿下来，盘中菜只剩下了一半，最终结果一经贴出，全场一片惊噫——哟，这三个小丫头的得分居然位居前三！虽然独特性和速度为她们提分不少，但是色香味呢？居然得分也不低！

金瓜和小钮子早就乐得抱成了一团，罗扇暗暗吁了口长气：这一回自个儿三人是沾了“新鲜”二字的光了，三个十来岁的孩子，做的是谁都没见过的食物，评委们能不觉得新鲜么？

初赛战罢，三十组人淘汰了一半，剩下的十五组仍旧五组一拨参加复赛，复赛就定在第二天，几乎没有给罗扇想出奇策的时间。

复赛的题目是一荤一素一冷食，不要求速度，但也不能超过一个时辰去，否则评委都要坐等到腰间盘突出了。这一次的评委听说换了一批人，只不过就算到了比赛当天罗扇也没能见着他们的面，原来是因为这六月的天气说热就热，坐在卷棚下有些难熬，就索性搬到了一座抱厦里，场子上的参赛者有做完了的，就让人把作品直接送去抱厦里请评委品尝就是了。

由于复赛将在十五组参赛者中选出五组进入决赛，比初赛的淘汰率要高很多，所以罗扇不敢大意，果断祭出了杀手锏咖喱鸡肉饭，一时间香溢全场，非但引得围观群众馋虫大动，就连一旁的其他参赛者们也频频扭了头往罗扇的灶上打探。

如果说咖喱鸡肉饭同人家拼的是色香味儿的话，那么素菜就只能努力搏个独特性了。因此罗扇这一回走的是东洋风，用大片的紫菜叶裹着蒸熟的糯米、青豆、胡萝卜丁、黄瓜丁、玉米粒儿、松子儿，加入少许芥末上屉蒸，俗称紫菜包饭。

做冷食的时候罗扇还特意去食库取了趟冰——这些大府有钱人家都挖有专门的地窖用来冷藏冬天的冰在夏天用。冰取来后金瓜和小钮子二人合力将之压成细碎的冰末，罗扇在上面倒上加了蜂蜜的凉牛奶，再撒上香蕉丁、西瓜丁、蜜桃丁、草莓丁，一道鲜果奶味刨冰就完成了。

估摸着罗扇的这道冷食是最受评委欢迎的了——今天真的很热啊，这道冰爽冷食真是正合胃口。所以……罗扇她们这一次居然以最高分昂首进了决赛。

决赛的题目已经通知下来，只有一样——做你最拿手的，菜也好，汤也好，点心也好，竭尽你之所能，食材随便取用，不限时间，充分发挥，日期就定在三日后。

小钮子和金瓜兴奋得在床上睡不着，罗扇却是愁得睡不着：要做什么呢？新奇没问题，可关键得好吃才行啊！所有的吃货都有一个坚定的信念——好吃才是硬道理。罗扇这个愁啊，愁啊，愁得一宿间白了头，天一亮又黑回去了。

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