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第三十九章 食评家（第1页）

如果说开一家餐饮店最怕的是什么，除了工商局、税务局等，最怕的就是食评家了。他们号称美食评论家，一道菜是好是坏全凭他们一张嘴，在这个跟风严重的年代，这种人对餐饮老板来说最头疼了。

而付俞华是y市最难对付的一个食评家。付俞华出身厨艺世家，他的外公、爷爷和父母都是很有名气的厨师，但是到了他这一辈，只有他还从事着与厨有关的事业。袁茉记得她十岁的时候，袁文和带着她去新开张的酒楼，那时y市的餐饮业莫名其妙地集体萎靡，袁文和为了吸引食客，请了不少好厨师，但是在开张那天，因为付俞华一句“这盘醉虾难吃得根本不配送上餐桌，即无醉意，又无虾鲜，毫无诚意，我只吃出了圈钱二字”，袁文和的这家酒楼只撑了三个月就关门大吉了。

这件事给袁茉留下了很深的印象，她从小就知道，有的人的嘴炮是不能轻易得罪的。

穆原把付俞华追了回来，张鲁泽小心翼翼地招待这位食评家，生怕他一不小心惹恼了付俞华就会连累到穆原。

付俞华被穆原追回来之后就沉默地坐着，不置一词，好像在等待着穆原先出击。

穆原很礼貌地问：“请问付先生，您对这两道菜有什么意见吗？”

付俞华点头。

“付先生可否指出来。”

付俞华仰头看他，那双略微浑浊泛黄的眼睛里平静得毫无波澜，过了几秒钟，他说：“年轻人，你知不知道请我做点评，一个字一百块钱。”

？？？在场的三人心情都是：大写加粗的卧槽！

是你主动挑起来的，好吗？

袁茉真想这么对他说，但是她不能，她不能因为个人情绪害了穆原。或许付俞华察觉到了她的目光，他扭头看了她一眼，很快撇过去，笑了一下，然后不情不愿地说：“小伙子，今天算你走运，我心情好，可以点评你的一道菜，不过——”他高扬着下巴，非常高冷，“刚刚那盘回锅肉和甜牛肉就别上了，我懒得费时间，拿点你的真本事给我看看。”

“你！”张鲁泽气得满脸通红，捏紧拳头让自己不要冲动。

袁茉拉了拉穆原的衣袖，不知道他会怎么做。

穆原反握住她的手，捏了一下，示意让她放心，他笑了笑，对付俞华说：“付先生，如果您是来小店用餐的，我很欢迎，但是如果您别有目的，对不起，恕不招待。”

此言一出，袁茉和张鲁泽惊讶地看着他，他知不知道付俞华这人对y市餐饮界的影响，他不想开店了？

付俞华对他的话也颇为惊讶，他没想到这个年轻人会这样说，见多了把他当神一样供起来的人，这种愣头青还真是少见。

“行啊，有点意思，那我就不打扰你们了，告辞。”付俞华起身往外走，走到门口的时候，他突然停下来，回头问：“你会做鲤鱼吗？”

这话问得新鲜，哪个厨师不会做鲤鱼，穆原点头：“会。”

他犹豫了一下，又走回到之前的座位坐下，态度丝毫不改地高冷：“那你给我一道鲤鱼吧。我的要求很简单，不要红烧，不要麻辣，不要糖醋，要有新意，你可以吗？”

红烧、麻辣和糖醋都不要，难道你要苦的吗？袁茉心里吐槽，付俞华明摆着是来捣乱的。

穆原没有立即回答，过了一分钟，袁茉拉了拉他的手，穆原冲她点头安抚地笑了笑，说：“那就请付先生稍等。”

付俞华还以为他会再次拒绝，没想到这一次他却答应了，他开始觉得这个年轻人有意思了，倒是对他接下来要做的菜产生了一点兴趣。

“你可以吗？”袁茉忍不住担忧，她小声说，“他明摆着是来找茬的。要不，咱们就……你觉得呢？”

穆原摇头，很有信心地说：“你别担心，我会做出来的。”

见他这么有信心，袁茉也只好不再多说什么。

从某种程度来说，穆原的脾气是有些倔或者说有些高冷的。

袁茉突然想起了那天薛珺问她是否了解穆原的性格，她当时大脑一片空白，为自己的哑口无言感到羞愧，现在想来，不是她不了解穆原的性格，而是他在她面前展示了很多面，所以她无法在第一时间概括。

张鲁泽跟着穆原进了厨房，外面就交给了袁茉，还好这会儿店里客人不多，她站在厨房门口看着穆原为付俞华做鲤鱼。

鲤鱼的固定吃法很多，可以做成鲤鱼三吃，也就是一半干吃，一半糖醋瓦块，剩下的鱼头加萝卜丝汆汤，最后用糖醋瓦块剩下的汁儿拌一窝丝面条吃，一条鲤鱼利用得干干净净，一点不浪费，还可以做成红烧鲤鱼或者清蒸。

但是付俞华提出的要求那么苛刻，袁茉是真没把握穆原会怎么做。

穆原从冰箱里拿出一条今早上才买的鲤鱼，剖开鱼肚，他先用刀把鱼的内脏和鳃部去了出来。刀光闪过，已经剁掉了所有的鱼鳍，然后把整个鱼头切下来，劈成两半放在一旁备用。

袁茉猜想他是不是要用鱼头做汤，不过这样一来，鱼汤能有什么新意呢？

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